【4月募集も♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)3月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

●4月以降の各クラスは開催予定です。(3/15現在)

新型コロナウィルス感染対策などについては こちら

 

さてさて。月に1回の大人のためのスペシャル教室!おとなキッチン(大人のための料理教室)の開催レポです。

3月は「春キャベツをたっぷり使うおいしいメニュー」でした!

左上から

・ロールキャベツの和風だし煮
・キャベツばっかりお好み焼き
・キャベツのカンタンサラダ
・キャベツとあさりのペペロンチーノ
・春キャベツのポタージュ

・ごはん

 

ロールキャベツの和風だし煮…

トマトベースのスープが定番のロールキャベツを今回は「和」にしました。いりこ+こんぶのだしで煮て、「ミディトマト」も加えてみました。

おでんのイメージにトマトの酸味も程よく加わるいい感じの仕上がりです^^具には、豆腐やキノコ類を存分に混ぜ込んでいるため、野菜率がとっても高い!お肉からも、野菜からも、出汁からも、うまみ・ミネラルたっぷりの一品となりました。

 

 

キャベツばっかりお好み焼き…

お肉なしでもよいのですが、今回は豚バラ薄切り肉を使いました^^焼き方の練習、とういことで、一人ずつ焼き、みなさんええ感じに焼きあがってました。

 

 

キャベツとあさりのペペロンチーノ…

麺と同量くらいの具「キャベツとあさり」を使ったペペロンチーノ。炭水化物率を下げ、野菜+魚介類をプラス!

 

 

メインが3つ。これで3日分のメインおかずは決まりですね〜。

旬のキャベツを使って、体も気持ちも元気になっていただけたらうれしいです!

 

 

次回は4月23日(木)11時〜14時です。

「お弁当のためのおかずシリーズ」です。

 

講師のデモンストレーションで進めますので、

初心者の方もぜひ。コツや勘をつかんでいくと

おいしくなって、おうちの食卓の家族の笑顔いっぱいに!

そんな、おとなキッチンです。

 

 

●場所:茨木市内(講師自宅教室。お申込み後お知らせ)

●参加費:5,500円

●持ち物:エプロン、てふき、持ち帰り用タッパ(&保冷バック)

子ども同伴不可です。(授乳中の赤ちゃんは可です。)

 

●お申込み・お問合せは こちら

 

【お願い】

受付後、kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp  から受付完了メールを送りますが、「gmailに届かない」という事象が多発しているため、「gmail」ではない他のメルアドをご登録いただけると助かります。

 

ーーー

おとなキッチン(大人のための料理教室)の4月以降の開催予定日は
4/23、5/21、6/18、7/30、8/27 です。(講師自宅もしくはコミュニティセンターでの開催)
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こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

お問い合わせは こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス*


【3月募集&4月以降日程♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)2月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

●新型コロナ対策の影響で3/8、3/20の各クラスが中止です。3/21以降の各クラスは開催予定(3/28は6/6に延期)(3/8現在)

新型コロナウィルス感染対策などについては こちら

 

さてさて。月に1回だけのスペシャルな教室!おとなキッチン(大人のための料理教室)の開催レポです。

2月は「たっぷり大根丸ごとおいしく使いきるメニュー」でした^^

IMG_3973c.jpg

「旬」=「栄養たっぷり」=「美味しい!」かつ「お値段手ごろ!」。

とってもうれしい旬の食材「大根」を展開しまくり…

 

*ふろふき大根のうすあげ添え
*だいこんと鶏もも肉の中華風煮
*だいこんのポタージュ
*だいこんの中華風浅漬け
*だいこん皮のアジアン炒めなます
*だいこんから揚げ
*菜めしごはん

計8品〜!
 

IMG_3946c.jpg

実は栄養が詰まっている「皮」や「葉」も大活躍させてまーす!

皮はアジアンなますに!葉は菜飯ごはんに!

 

 

参加くださった方が、その後のご様子をお伝えくださいました!

浅漬けとなますはとても歯応えがあり、噛んで食べてる実感があり、食べ過ぎ防止になりそうと思いました。
また、大人キッチンの後はいつもなら夜までお腹いっぱいなんですが、今日は夕方にはおなかがなってました(笑)さすが大根!消化が早い。持ち帰ったおかず、晩ごはんまで待てなかった子どもがめっちゃ食べてました。特に唐揚げと浅漬け、中華風煮の大根が気に入ったようです。
IMG_3970c.jpg
写真では「から揚げ」がスープ奥で見えにくい位置にありますが、思いのほか「だいこんのから揚げ」は子どもに受け、おつまみにも、おやつにも、ご飯にも、と展開の幅が広いです。
中華風煮では、骨付きのとり肉がいい感じにホロッと崩れて…大根にいいお味がしみしみ〜!おいしくいただいた後には、コラーゲンたっぷりでめっちゃ美味しい煮汁が残ります。
これをうちでは…
豚バラ肉を炊きこんで、湯がいた菜の花とともに供します。


瞬時にこどもたちが食べちゃって、「もっと食べたいー!」となりました^^ほんまに美味いんです。ごはんに合うの。
これに限らず「煮汁」はうまみと栄養がたっぷりな「●●の元」みたいなもんなので、活用することを念頭に置いておくと、「次のメニューはこれにしよ!」が決まって、「これ作ったら、次はこれ」と、連鎖的にメニューが決まる、そんなお得さも!

次回は…3月12日(木)11時〜を予定。
ビタミンたっぷり旬食材、ということで次は「新キャベツ」がテーマです。現在、最終レシピ調整段階に入っております!

 

キャベツ率85%のお好み焼き!

 

出汁で炊きこむ・和のふんわりロールキャベツ!


などなど、これからどんどん出てくる旬の「新キャベツ」をたっぷり使い、「胃」にも「お財布」にも「身体」にもとっても優しいメニューをつくります。
残席のこりわずか!場所は、大阪府茨木市内、詳しくはお申込み後のご案内です。
★参加費は 5600円(税込)。(食材によって数百円プラスの場合あり)
★お申込みは こちら

【お願い】

受付後、kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp  から受付完了メールを送りますが、「gmailに届かない」という事象が多発しているため、「gmail」ではない他のメルアドをご登録いただけると助かります。

 

 

おとなキッチン(大人のための料理教室)の4月以降の開催予定日は
4/23、5/21、6/18、7/30、8/27 です。(講師自宅もしくはコミュニティセンターでの開催)
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「心身ともに整えるには、ご飯+みそ汁をベースにしたお食事がよい」という記事を読みました。
精神的に安定するんだそうで、「ごはん」だけ、じゃなくて「ごはん+みそ汁のセット」がポイントなんだとか。確かに^^腸内環境を整えるのに「みそ」は役立つし、自分でひいた出汁は体を機能させてくれるミネラルがたっぷり!お米も血糖値の上がり方は緩やか!
 
週末は、とか、夜だけは、とか、3日に1回とか、今よりもパーセンテージを5%上げ、10%上げてみる、みたいな感じに、食卓を少し変化させる。すると…体が楽になって、イライラが減る、仕事の能率があがる、風邪をひきにくくなる(もしくは治るのが速くなる)といった変化が現れることも多いようです。
何をどう変えるか、ポイントはどこか。お料理のショートカットしていいところとぜひ押さえておきたいポイント。レシピには書ききれない質感を、リアルにご体験いただくことからつかんでいただければうれしいなーと月1のんびり開催のおとなキッチン(大人のための料理教室)です。
もちろん「美味しい」は外せません!食卓に家族のおいしい♪笑顔をつくるおとなキッチンです。これまでのおとなキッチンの様子は こちら

 

今日はなんだか寒かったです。三寒四温。本格的な春の到来まであと少し!みなさまどうぞご自愛下さい。

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 


【募集】4月のこどもキッチン★満2歳からの親子料理教室

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1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

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イベント中止のお知らせ(4/2現在)

 

厚生労働省のガイドラインに従い、場を整えた上での開催を予定しておりましたが、

茨木市により「5月10日までのコミュニティセンターの使用禁止」となったため、

3月に続き、4月のこどもキッチンについても中止といたします。

 

3月については「代替日程」をお申込者の皆様に連絡をいたしましたが、

4月については代替日程・延期の設定はせず「中止」といたします。

なお、5月こどもキッチンで、4月と同じメニューを実施します。

 

5月のこどもキッチン 日程は 5/17(日)午前・午後、5/24(日)午前・午後、5/30午前・午後

募集案内は こちら

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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以下、お知らせ文章です(変更せず、原文まま)

 

4月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)参加者募集です。

●4月以降のこどもキッチン各クラスは開催を予定しています。(3/15現在)

新型コロナウィルス感染対策などについては こちら

4月のメニューは

*韓国巻き寿司キムパ
*わかめスープ
*春キャベツのごま風味サラダ
*いちごゼリー(提供)

 

思い立ったらさっと作れるおにぎり感覚の巻き寿司キムパ。ご飯のお供にぴったりな「肉みそ」、にんじんナムル、たくわん、きゅうりを、ごま風味たっぷりのご飯と海苔で包みこむ。いろんな具材の食感と味が一度に口に入る相乗効果で抜群の美味しさ!巻きすで巻いて切るとうずまきの断面!なんだか楽しい♪そんな海苔巻きです。

・わかめたっぷりわかめスープ

乾燥カットわかめも手軽でいいけれど、こどもキッチンでは塩蔵わかめ使用。わかめの出汁がいりことこんぶの出汁とあわさって、うまみたっぷりのスープに!格別の美味しさです。

 

・旬の春キャベツをつかったサラダ

カンタン・おいしいレシピで、ハラハラ見守らなくてもOK!!ちぎるの大好きな子どもたちにおもいっきりお任せしちゃてできちゃう!(笑)こんなカンタンで、こんなにおいしいー♪を実感!ぜひおうちキッチンでリピートしてほしい一品です。

 

巻きすで巻く、ちぎる、包丁で切る。どの作業にも子どもたちが「わくわく」「やってみたい」が詰まり、静かでうれしい時間がお部屋に充満します。「できた!」の我が子の笑顔とお料理で心ほどける春の休日。親子で充実のひとときを^^♪

 

●日 時:

4月5日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

4月26日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

4月29日(火・祝)10:15-13:00 / 14:15-17:00

 

●場 所:

茨木市東コミュニティセンター大阪府茨木市学園町4番18号

アクセスご案内は こちら

 

●対 象:2歳以上の未就学児とその親

 

●参加費:4,000円(こども1人・同行する大人1人の親子ペア)

*当日現金にてお支払い下さい。

*こども1人追加 2,500円 *大人1人追加 1,500円(試食付き)

 

◎大人追加について

ご入室・ご同席の場合には「大人参加(試食つき)」として参加費を頂戴しています。前日までにお申込み下さい。大人の「見学のみ(参加費無料)」はお受けしておりません。ご了承下さい。

 

◎子ども追加・同席について

ご兄弟の「小学生」は「参加(調理する)」が可能です。「2歳未満」のご兄弟は「同席可能」です。対象年齢(2歳〜未就学児)のご兄弟は、同席(見学)は不可です。「こども追加」でご参加ください。その他、よくある質問はこちら

 

●メニュー:

*韓国巻き寿司キムパ
*わかめスープ
*春キャベツのごま風味サラダ
*いちごゼリー(提供)
 

※卵、小麦粉、乳製品は使用しません。

※各メニューともにアレルギー対応は行っておりません。御了承下さい。

 

●申し込み方法:

1)申込みフォーム でのお申し込みは こちら

 

2)メール でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

<件名>「こどもキッチン4月●日午前(もしくは午後)希望」

<本文>・氏名(親・子ども)( ふりがなも)・子どもさんの生年月日と性別 ・連絡先(電話番号・メールアドレス)・ご住所

 

*先着順受付、代理申込み不可。直接ご本人がお申込みください。

*お申込み後3日以内に、お申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp からのメールを「受信可」に設定下さい。

 

※gmail、携帯メール、フリーメールをご利用の方には、こちらからの受付完了メールが届かない、迷惑メールフォルダに届くといった場合が多いようです。3日経過しても返信がこない場合には、メールもしくは電話にてご連絡いただけましたら幸いです。

ご連絡先は こちら

 

★キャンセル料金について:

前日〜当日のキャンセルにつきましては、参加料の半額をキャンセル料としてお受けいたします。振込の場合には、手数料もご負担ください。


★お願い
教室では<カメラ>での撮影「可」。<ビデオ撮影>は「不可」です。撮影の際、安全面での配慮等、ご協力をお願いいたします。
 

★毎回の持ち物(これに追加する持ち物があれば、個別に連絡します)
【こども用】上靴(*)、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンのポケットに入るサイズ)、食器用ふきん、コップ、はし(使える場合)、スプーン・フォーク(必要な人)、お茶

 

【大人用】
エプロン、お茶、コップ、はし

*「お子様の上靴」を必ずお持ちください。会場備え付けのスリッパは滑りやすいため、ぜひご協力ください

 

ご案内は以上です。

ご一緒できますことを楽しみにしています。

 

新型コロナウィルス感染対策などについて(3/15現在)

こどもキッチンは、厚生労働省のガイドラインに基づき対策を進めています。

3月の各クラスについては会場が3月末日まで使用禁止、と決定されたため中止(もしくは代替日程での延期開催)となりました。代替日程については各クラスお申込み者にメールにて連絡いたします。

 

4月以降の各クラスは対策を講じた上での開催予定しています。なお、今後の状況によっては、各クラスの開催を中止・延期とする場合があります。その場合、すでにお申込みの方にはメールでのお知らせとともに、こどもキッチンWEBサイトに掲載いたします。

 

ご参加いただく際には、手洗い・アルコール消毒(実習室にあります)、マスクの着用(マスクは各自ご持参願います)風邪のような症状がある場合はお休みをご選択いただく等、感染拡大の防止のご対応をよろしくお願いいたします。なお、換気を十分に行うため、暖房が効きにくくお部屋が寒くなる可能性があります。寒い日の服装は「防寒」を念頭に置いていただけると助かります。

 

皆さま個々のご判断や、市町村によっての対応の違いもあるかと思います。お申込み後のキャンセルなどのご連絡もどうぞご遠慮なく。その場合には、突発的な場合を除き、お早めにご連絡いただけましたら幸いです。

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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