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【単発参加募集中!】こどもキッチンNEXT秋冬コース(6歳〜小学生親子)開催スタート!

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT秋冬コース、

ちょっと早めのばんごはん(土曜:15時〜19時のクラス・茨木市)

10月13日に開催しました。

 

月に1度、親子でご参加いただくクラス。

出汁を一からひき、米をしっかり研いでふっくら炊いて、

和の一汁二菜を子どもが一人でつくれる、を目指します。

 

13日は晩ごはんをつくるクラスで、昼間のクラスは、

土曜の和食ランチ(土曜:10時〜14時のクラス・大阪成蹊短大)が

あります。参加者募集中です ⇒詳しくは こちら

10月・初回のメニューはこんな感じです。

豆腐を甘めの出汁で、豚バラ肉や小松菜とともに

炊き合わせます。

 

切って・・出汁ひいて・・調味料あわせて・・炊いて・・

料理できあがりまでに、2時間半!

 

できあがってから、配膳にも結構な時間がかかります。

20分〜30分くらい。

 

いただきまーす^^

(デザートにほうじ茶寒天ゼリー・レモンシロップかけ)

 

とっても、美味しい,゜.:。+゜

子どもたちも、お母さん・お父さんも、パクパクー♪

ほんま和食って、奥深い・滋味深い・味わい深いんですよー!

 

「次回もお楽しみに!」ということで、

片づけも済ませてご帰宅後の参加者のみなさま。

その後、いかがですか〜?

 

参加者のお一人から、その後レポートをいただきましたので、

紹介しまーす^^

 

6歳・小1女の子のお母さんからです。

======

 

昨日はありがとうございました☆

いつもは恥ずかしがって近くにきてーという娘が、

始まって早々いきいきと目が輝いていて、

帰っても興奮さめやらぬ感じで

旦那にも話しをしてなかなか寝つけない様子でした^^

 

今朝はさっそくお味噌汁を作りたいと☆

 

とりあえず家にあるもので

娘も全部自分でできるという自信と

私も全て任せられるという

明らかに今までと違う空気感で

 

苦手なネギも教えてもらった通りに

包丁を動かしながら切ったらすぐにラップをかける

味見皿の用意に出汁をこすザルやおたまの用意、

お味噌の用意ととても段取りよく

 

出来上がった時の第一声は

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

ととても嬉しそうでした^^

 

出来上がるとお皿の用意に配膳までしてくれて

とても嬉しい1日のスタートでした☆

 

私も久しぶりの石井先生とのお話しがとても楽しく、

親子で大変充実した時間を過ごさせていただきました☆

 

これを機に親子のあり方を見つめ直すきっかけをいただき、

台所仕事、スゴイなーと貴重な体験に感謝です。

 

また次回も楽しみにしております

ありがとうございました☆

 

 

======

以前、こどもキッチンfirst(ファースト)1歳半〜3歳親子クラスや

お母さんはコミュニケーション講座にもおいでいただいていました。

 

数年ぶりにお会いできてとってもうれしかったです^^

今ここからさらに、どんどん成長していく時間をご一緒できますことを

うれしく感じています。

 

 

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

という彼女の言葉に象徴されるように、

子どもは、誰の手も借りずに「一人でできるようになりたい」と

切望しています。

これは台所仕事に限らず、どんなことでもそうなのです。

 

では、子どもにそれを可能にするために

「大人がやれることっていったい何なのだろう〜?」

そんなところを、

教室での体験を通して、大人の方にみていただいています。

 

子どもたち、やればやるほど自信がみなぎっていきますから^^

これからがますます楽しみな石井です。

 

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT(6歳〜小学生親子)秋冬コース 
・土曜の和食ランチ(大阪成蹊短大) ⇒10/27、11/17、12/8、1/12  10:00〜14:00 
・ちょっと早めのばんごはん(茨木市)⇒10/13、11/10、12/1、1/19 15:00〜18:30 

 

各コースとも、単発参加者を募集しています。

月に一度の土曜を、親子で・おいしく・充実のひとときに!

ご一緒できましたなら、うれしく思います。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

−−−−−−−−−−−−

ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

お問い合わせは こちら

−−−−−−−−−−−−

★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


当日の様子:10月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)10/13

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

2歳〜未就学児親子クラス・10月のこどもキッチン。

2回目を13日(土)午前に開催しました^^

*にんじんとココナツパウダーのおかずマフィン
*ひよこ豆と野菜たっぷりのスープ
*ほうじ茶寒天ゼリー(提供)
*ミニサラダ(提供)

 

 

IMG_8146mini.jpg

写真:キャベツを手でちぎる(3歳)

「ちぎる」ことで、より一層スープの味が

深くなります。「ちぎる」は小さい子どもたちの

大好き作業だったりもします。おうちでもぜひー!

 

 

メインのメニューは

にんじんとココナツパウダーのおかずマフィン。

今回「チーズ」を中に入れるのを(わたしが)忘れ^^;;

参加者の皆さんには、本当にごめんなさーい!!!

ということで、

 

焼き上がったマフィンに、チーズをトッピングして、

さらに焼き込んでみましたら、やっぱり美味しかったです^^v

よかったぁぁ。

 

おうちではぜひレシピどおりでお試しいただければ,゜.:。+゜

IMG_8148mini.jpg

写真:蒸しにんじんをマッシャーでつぶす(4歳)

力が必要なので、それだけに腕力もつきますよ−!

 

IMG_8155mini.jpg

写真:粉とあわせて混ぜる(2歳)

 

参加者アンケートです。

★マフィンを「混ぜる」のが好きなことに気がついた。

これから混ぜることを一緒に楽しんでいこうと思った。

(2歳男の子・母)

 

IMG_8151mini.jpg

写真:生地をまぜる(左2歳、右5歳)

 

★お兄ちゃんに関しては、包丁を全部1人で

やりきってました!ほとんどを手を出さずにやることが

できて、2回目にして成長がみられました。

具だくさんのスープがすごくおいしかったです!

マフィンの食感もおいしかった♡

(5歳男の子・2歳女の子・母)

 

IMG_8160mini.jpg

写真:型に生地を入れる(6歳)

 

★こどもが料理作りに参加する上での声かけの方法・

見守り方を教えていただき、家でも実践してみたい、

と思いました。

(4歳女の子・母)

 

 

 

13日はこんな感じでした〜以上開催レポでした。

 

 

今後の10月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子)

28日(日)午前、28日(日)午後

があります。

*教室詳細・お申込み方法・残席数は こちら

*にんじんとココナツパウダーのおかずマフィン
*ひよこ豆と野菜たっぷりのスープ
*ほうじ茶寒天ゼリー(提供)
*ミニサラダ(提供)

 

 

11月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子)

3日(祝)午前、3日(祝)午後

10日(土)午前

18日(日)午前、18日(日)午後

以上、5クラスあります。

*教室詳細・お申込み方法・残席数は こちら

*豚汁のかぼちゃの団子トッピング

*季節の野菜のせいろ蒸し(自家製味噌だれ)

*七分づき米のごはん

 

 

こんな方は、ぜひぜひ^^

 

☑子どもが台所に「やりたい!」って来るけど、どうしたらいいか分からない

☑させてみるけど、うまくいかない。途中で子どもを止めちゃう。

☑子どもと一緒に、大人の自分も料理を学びたい

☑平日は仕事で忙しくて、子どもに料理させるなんてムリ!

☑週末のひとときを、親子で充実した時間を過ごしたい

 

子どもが一人でやれるように整えた環境と、

大人がどう見守ればよいかを体験から学び、

大人も子どもも両方成長していく場をご一緒できましたら、

うれしく思います^^

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス

 


【10月18日参加者募集&9月開催レポ】大人のための料理教室

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

大人のための料理教室9月は

弁当に使えるおかずシリーズ(さかな)

でした。

*さんまのひつまぶし

(アレンジ:だし茶漬け)

*鰺のフライ

*揚げ茄子と鮭のおろし和え

*大学いも

*豆腐のサラダ

 

 

毎日の弁当づくり。

冷凍食品もとっても便利になっているし、

サッと準備できるための環境は十分に整っている今、

(「冷凍枝豆」は常備^^)

 

あえて(枝豆をゆがく以外の)すべてを

自分でつくってみたらどうなる!?

 

これを、子どもたちの弁当づくりで繰り返し体験し、

8年の時が流れました。

 

 

今、常備菜がなくても、冷凍食品使わずとも、

食材からで「15分でつくれる技」が自然と身につきました。

ほんと、体験に勝る者なし、です^^

 

そして、

知っていることの繰り返し、ルーティン作業だと

「予防」にならないらしいですが、

 

料理って、毎回、食材が同じ状態ってわけでもないので、

工夫のしどころが満載!

 

なので、認知症予防にも効くらしいのです。

実際には、さらに数十年の時を重ねてみないと

効果のほどは分からないんだけど・・・^^

 

とにもかくにも、パッとひらめいて、ササッとつくって・・・

カンタン・手間なし・おいしい!そんな弁当づくりの日々

でございます。

 

 

 

そして、思いの外、弁当に重宝するのが「魚」です。

実は、お肉よりも、レパートリーがずいぶん広いですし、

弁当向きのメニューって、本当に幅広いんですよ^^

さんまを開いて、粉をはたいて、あまからのタレを絡めて・・・

さんまのひつまぶし☆

これからさんまはずっと脂が乗ってきますからね〜。

どんどん「うなぎ」に近づきますよー^^

うなぎの高騰は続き、

食べ盛りの子どもたちに「まともに」提供しようものなら、

家計は「うなぎ登り」・・・。

だけど、さんまで代用すると、家計にとっても優しい^^

弁当に入れると、とっても喜ぶんですよ。

だって美味しいから^^

 

・・みたいな話をしながら、大人の料理教室は進行していきます。

 

あじのフライ。

買ってくるのよりも、もっとずっと美味しいの,゜.:。+゜

 

フライもんのコツは色々あるんですが、

【これやったら、間違いなく美味しいー!】ってなことも

教室ではお伝えをしています。

 

 

その他、日頃から感じておられる・いまさらきけない

料理の疑問や質問などにお応えしながら、

レシピ本では知り得ない「え!それそうやったん!?」

みたいなコツを知り、勘をつかんでいきながら、

 

おうちの料理がおいしく楽しくなる。

家族に「美味しいよー!」と言われて、俄然やる気が湧いてくる!

そんなところを目指す、大人のための料理教室です。

 

次回は、10月18日(木)11時〜14時です。

ひゃーもう来週やーん!と思いつつ、

もしもご都合があう方がいらっしゃれば〜とお知らせです。

 

講師のデモンストレーションメインで進行し、

練習しておいたほうがよいなーという作業を少しやっていただく感じ。

料理経験があってもなくても、大丈夫ですよー。

 

テーマは

弁当に使えるおかずシリーズ(さかな)2

です。9月に続き、弁当のおかずに美味しい「魚」を料理しちゃいましょー!

 

*日程:10月18日(木)

*場所:講師自宅教室(茨木市学園町 詳しくはお申込み時にお知らせ)

*定員4名(先着順受付)

*参加費:5,500円くらい/名

(仕入れにより、数百円プラスもあり)

 

−−−お申込み方法ーーー

1)申込みフォーム でのお申し込みは こちら

 

2)メール でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

<件名>「大人のための料理教室10月希望」

 

<本文>

・氏名(ふりがな)
・連絡先(【携帯】の電話番号・【自宅】の電話番号・メールアドレス)
・ご住所


*先着順にての受付。お早めにお申込ください。
*代理申込み不可です。直接ご本人がお申込みください。
*お申込み後、3日以内にお申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp から3日以内に「受付完了メール」

を送信します。受信可に設定して下さい。

 

※1)大人だけの料理教室です。

基本的にはお子様同伴は不可で、

授乳中の赤ちゃんやおんぶできるお子様は同伴可です。

 

以上です。

最後まで読んで下さってありがとうございます( ´▽`)

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス

 


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