【8月・9月参加募集も♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)7月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

おとなキッチン7月は「弁当に使えるおかずシリーズ(さかな)」でした。

IMG_0998c.jpg

メニューは

 

・いわしのフライドチキンのようなフライ
・いわしのつくねだんご
・さばししとうのチーズ焼き
・卵焼き(塩こうじ入り)
・かぼちゃのサラダ
・自家製だしのそうめん

 

そうめんも弁当に使えるので、さかな、じゃないけど、

今回は「出汁を自家製でつくってみる」を体験しました。

めっちゃめちゃカンタンやのに、めっちゃ美味しいの^^

 

おまけは

・水ナスのつけもん

・なすの揚げびたし(自家製だしそうめん使用)

・いわしの骨のフライ

 

「いわしの骨のフライ」

これ、揚げたて最高ー!ほんと美味なの。しかもカンタン!

さばいた後にのこる骨に、片栗粉をまぶして揚げるだけ。

こどものおやつにも、ビールのおともにも^^

 

小羽のいわしをさばいてもらって、さばく練習もばっちり!

どうやったら臭みがなくなるのか、下処理方法や

魚をぬるませると美味しくなくなっちゃうので、冷たいままに料理、を

具体的に体験いただきました^^

 

 

いわしは、頭とはらわた以外は全部食べれちゃいます。

一般には、「煮る」が調理法として多いかなーと思うのですが、

「揚げる」、「焼く」と展開していくと、

弁当にぴったりなおかずになります^^

 

 

IMG_0992c.jpg

いわしもさばも青魚、ですが、妙な魚のクセを消して、美味しくします。

写真は、さばを包丁で荒くたたいて、味付けをしてからししとうに詰めているところ。

 

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夏野菜も色々使って、青魚のDHAと野菜のビタミンとで元気に♪

いただきまーす。

 

 

参加者アンケートです。

 

さかなシリーズ、いつも想像を超えるメニューとおいしさ。

いわし(お店で)みつけて、作ります。

お弁当に魚が入っていて、テンションの上がるメニューでした。

そうめんだしも超カンタンで、しかもおいしい。

これを発展させてのメニューもまたおいしい。

勉強になりました。

 

 

いわしはおいしい!!を体験したことが収穫でした。

おなかいっぱい、胸いっぱいの楽しい時間でした。

ありがとうございました。

 

 

これまで、いわしをわざわざ買ってまで料理する、

ということがなかたったので、これからが楽しみです。

冷水と血をきっちりと取り除く!!

どれもおいしかったです。めんつゆは、全部飲めてしまうほど、

出汁の味もしっかりしましたし、簡単なのも良いです。

おかげさまで、魚料理のレパートリーが増えてます。

 

 

以上が、7月おとなキッチン開催レポートでした^^

さかなって、ほんまに、ええなぁ〜。

以下、8月・9月のお知らせです。

 

こどもキッチンは、

大人ほどには器用ではない子どもたちができる・やれる作業から

レシピをつくりますが、

 

おとなキッチンは、

カンタン&美味で家族が喜ぶ、っていうところから

レシピを決めていきます。

 

お仕事に、子育て、家事のあれこれ、日々がわちゃめちゃ忙しい時期にも、

カンタン&美味しい食卓をつくる、を目指すおとなキッチンです。

月に1回ペースで、のんびーり開催してます。初心者の方にも好評です^^

 

ーーー

8月は、粉から手こねのピザとパン ほか色々〜 です。

8月28日(水)11時〜14時(茨木市:東コミュニティセンター

 

パンの中でも最も失敗がないピザ。自分でつくるとカンタン!

そして本格的なお味に負けないおいしさをご一緒しましょうー♪

夏野菜もまだまだある時期かなーと思うので、

野菜たっぷりサラダ・野菜たっぷりスープなど、ピザにあわせた

サイドメニューも一緒に。

 

ーーー

9月は、内容は未定。日程だけ先にお知らせ です。

●9月19日(木)11時〜14時(茨木市学園町 講師自宅教室)

 

 

●参加費:5,500円/回・1人あたり

*その日の仕入れによっては、数百円プラスの場合があります

*8月は、冷房費実費を参加者でご負担いただきます。100円/人くらい。

 

●持ち物:エプロン、てふき、持ち帰り用タッパ(&保冷バック)

*子ども同伴不可です。(授乳中の赤ちゃんは可です。)

 

●お申込みは お申し込みフォーム こちら から

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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