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【開催レポート】6歳からの料理塾2018秋冬コース完了しました−♪

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

こどもキッチンNEXTは

「子どもが1人で、和食の一汁一菜をつくれるようになる」を

目指す4回コースです。

 

先日、こどもキッチンNEXT秋冬4回コース

・土曜の和食ランチ(大阪成蹊短期大学(共催))

・ちょっとはやめの晩ごはん(茨木市コミセン)

を、今期、終えました。

IMG_9044mini.jpg

こどもたち、とっても成長しましたよー♪^^♪

 

アンケートと写真からどんな場だったのか、レポートです。

まずはコース1回目・10月。

メニューは

・七分づき米のごはん

・厚揚げとかぼちゃのみそ汁

・とうふと豚肉のすき煮

 

IMG_8291mini.jpg
写真:出汁をひく(6歳・年長)
いりこ・こんぶの「素材」から出汁をひきます。
PA270082mini.jpg
写真:とうふを切ります(6歳・年長)
アンケート06年長.jpg
おりょうりたのしかったし おいしかった またくるね
(6歳年長・女子)

 

 

次、2回目・11月です。

メニューは

・七分づき米のごはん

・大根のみそ汁

・お魚の利休焼き

・かぼちゃの煮物

・はくさいの浅漬け

 

007mini.jpg

写真:鮭を下処理して、タレに漬け込む

 

アンケート09小4女子.jpg

・お魚の利休焼きのお魚が めちゃおいしかったです。

おうちでも作ってみたいし みんなたべて 感想をききたいです。

 

・かぼちゃのに物は すぐ作れるしおいしいから 

おうちでもいつもいっぱいつくってくれるのでいいな 思いました

 

・はくさいのあさづけは いちみが あさづけにあっていて

カリカリしてておいしいと思いました

 

・大こんのみそしるは だいこんとみそがあっていて

自分できめたみそのあじ*がとってもおいしかったです。

 

(9歳小4・女子)

−−−

*みそ汁の味噌の量は、味見をして子どもたちが自分たちで決めています。

 

006mini.jpg

写真:味見しつつ、みそ汁の味を決めているところ

 

アンケート06小1男子.jpg

おいしかったです。

楽しかったです。

またきたいです。

また おいしいものがつくりたいです。

つぎ なにをつくるのか たのしみです。

つぎ どこのばしょ*か たのしみです。

つぎ どんなざいりょうお(を) つかうか たのしみです。

つぎ どんなおさらをつかうのか たのしみです。

いつもありがとうございます。

またおねがいします。

(6歳小1・男子)

 

−−−

*誰とペアを組むのか、どの場所になるのか。

子どもたちのグループや席は毎回変えています。

3回目・12月はおせち料理です。

IMG_8685mini.jpg

写真:こんにゃくを切る

 

ブリの照り焼きのしっとりした食感にびっくりしました。

家でもチャレンジしてみようと思います。

 

こどもキッチンでの片付けをきっかけに娘に洗面台のそうじ係を

まかせてみました。毎朝ピカピカに拭きあげてくれます。

 

よゆうのある日は、ガス台を拭きに来てくれることも。

お料理以外でも成長を感じました。

(3回目・12月・8歳小2女子・母)

IMG_8676mini.jpg

写真:紅白なますのだいこんを切っているところ

 

紅白なます・ブリの照り焼き・手綱こんにゃく・お雑煮
4品にチャレンジしました^^v

IMG_8711mini.jpg

写真:おせち料理ができました!

 

 

季節柄、「おせちりょうり」を作ったことがとても良かったです。

例年、大人が作ったのを食べるだけだったのが、

今回(子ども本人が)作ったことによって、おせちりょうりに

興味を持ってくれたのでは、と思います。

 

毎回、思うのですが、素材を十分に生かした味つけで

「こどもキッチン」と言いながら、

(大人の)私自身が勉強になっています。

(3回目12月・7歳小1女子・母)

 

 

IMG_8709mini.jpg

写真:できた−!

 

 

4回目1月です。初回から4ヶ月が経ちました^^

 

・七分づき米のごはん

・根菜のみそ汁

・ごぼうとぶた肉の柳川風煮

・ゆずと大根の甘酢

大人もつくりたい・美味しいメニューです^^★

 

 

写真:ゆずの皮を千切りに(小2)

 

はじめは包丁を使うことも 見ているだけでヒヤッとしましたが、

4回目の今日は格段に作業全体が上達したな、と感心しました。

(6歳・小1女子母)

 

IMG_9064mini.jpg

写真:できた!盛りつけも美しく。

 

今日もとてもおいしかったです。

特に柳川風煮は、ごぼう風味が絶妙で味もちょうど良かったです。

 

子どもも少しずつ動きがよくなっている様に思います。

自主的に動けるようになっています。

年末には、なますを作っておせちにいれてくれました。

皆においしいと言ってもらえて やる気もさらにアップした様です。

(8歳・小2男子)

 

写真:みそ汁できた(6歳・小1男子)

 

見守るお母さん、お父さんにも、

4回・4ヶ月間での、我が子の成長をうれしく感じる時間に

していただけたのでは、と思います^^

 

次回は、4月スタートの春夏コースです。

参加募集お知らせは、2月はじめ、を予定しています。

お楽しみにー♪

 

3月23日(土)に単発の「特別編」を予定しています。

春の行楽弁当をつくります^^

(大阪成蹊短大・10時〜14時)

おにぎりつくって、おかずつくって、お弁当箱に!

詳細・参加募集のおしらせはまもなくです。

お楽しみに^^

 

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス