こどもキッチン＠blog

こどももおとなも育つほんまもんの場所

１歳半〜2歳〜６歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

大人のための料理教室9月は

弁当に使えるおかずシリーズ（さかな）

でした。

＊さんまのひつまぶし

（アレンジ：だし茶漬け）

＊鰺のフライ

＊揚げ茄子と鮭のおろし和え

＊大学いも

＊豆腐のサラダ

 

 

毎日の弁当づくり。

冷凍食品もとっても便利になっているし、

サッと準備できるための環境は十分に整っている今、

（「冷凍枝豆」は常備＾＾）

 

あえて（枝豆をゆがく以外の）すべてを

自分でつくってみたらどうなる!？

 

これを、子どもたちの弁当づくりで繰り返し体験し、

8年の時が流れました。

 

 

今、常備菜がなくても、冷凍食品使わずとも、

食材からで「15分でつくれる技」が自然と身につきました。

ほんと、体験に勝る者なし、です＾＾

 

そして、

知っていることの繰り返し、ルーティン作業だと

「予防」にならないらしいですが、

 

料理って、毎回、食材が同じ状態ってわけでもないので、

工夫のしどころが満載！

 

なので、認知症予防にも効くらしいのです。

実際には、さらに数十年の時を重ねてみないと

効果のほどは分からないんだけど･･･＾＾

 

とにもかくにも、パッとひらめいて、ササッとつくって･･･

カンタン・手間なし・おいしい！そんな弁当づくりの日々

でございます。

 

 

 

そして、思いの外、弁当に重宝するのが「魚」です。

実は、お肉よりも、レパートリーがずいぶん広いですし、

弁当向きのメニューって、本当に幅広いんですよ＾＾

さんまを開いて、粉をはたいて、あまからのタレを絡めて･･･

さんまのひつまぶし☆

これからさんまはずっと脂が乗ってきますからね〜。

どんどん「うなぎ」に近づきますよー＾＾

うなぎの高騰は続き、

食べ盛りの子どもたちに「まともに」提供しようものなら、

家計は「うなぎ登り」･･･。

だけど、さんまで代用すると、家計にとっても優しい＾＾

弁当に入れると、とっても喜ぶんですよ。

だって美味しいから＾＾

 

･･みたいな話をしながら、大人の料理教室は進行していきます。

 

あじのフライ。

買ってくるのよりも、もっとずっと美味しいの,゜.:。+゜

 

フライもんのコツは色々あるんですが、

【これやったら、間違いなく美味しいー！】ってなことも

教室ではお伝えをしています。

 

 

その他、日頃から感じておられる・いまさらきけない

料理の疑問や質問などにお応えしながら、

レシピ本では知り得ない「え！それそうやったん！?」

みたいなコツを知り、勘をつかんでいきながら、

 

おうちの料理がおいしく楽しくなる。

家族に「美味しいよー！」と言われて、俄然やる気が湧いてくる！

そんなところを目指す、大人のための料理教室です。

 

次回は、10月18日（木）11時〜14時です。

ひゃーもう来週やーん！と思いつつ、

もしもご都合があう方がいらっしゃれば〜とお知らせです。

 

講師のデモンストレーションメインで進行し、

練習しておいたほうがよいなーという作業を少しやっていただく感じ。

料理経験があってもなくても、大丈夫ですよー。

 

テーマは

弁当に使えるおかずシリーズ（さかな）２

です。9月に続き、弁当のおかずに美味しい「魚」を料理しちゃいましょー！

 

＊日程：10月18日（木）

＊場所：講師自宅教室（茨木市学園町　詳しくはお申込み時にお知らせ）

＊定員4名（先着順受付）

＊参加費：5,500円くらい/名

（仕入れにより、数百円プラスもあり）

 

−−−お申込み方法ーーー

１）申込みフォーム　でのお申し込みは　こちら

 

２）メール　でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

＜件名＞「大人のための料理教室10月希望」

 

＜本文＞

・氏名（ふりがな）
・連絡先（【携帯】の電話番号・【自宅】の電話番号・メールアドレス）
・ご住所

*先着順にての受付。お早めにお申込ください。
*代理申込み不可です。直接ご本人がお申込みください。
*お申込み後、3日以内にお申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp　から3日以内に「受付完了メール」

を送信します。受信可に設定して下さい。

 

※１）大人だけの料理教室です。

基本的にはお子様同伴は不可で、

授乳中の赤ちゃんやおんぶできるお子様は同伴可です。

 

以上です。

最後まで読んで下さってありがとうございます( ´▽｀)

 

こどもキッチン主宰　石井由紀子

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２歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行：太郎次郎社エディタス