【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT6月
こどももおとなも育つほんまもんの場所
1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン
石井由紀子です。
こどもキッチンNEXT春夏コース3回目を開催しました。
6月のメニュー↓
6月は
・七分づき米のごはん
・えのきのみそ汁
・なすのとり肉みそあん
・きゅうりの塩もみ
でした。
旬に入りました「なす」を使った料理。
なすととり肉のみそあん。
手間がかかっているように見えるけど、実はカンタン!
そして、めちゃ美味しい,゜.:。+゜
なすは蒸し煮してから炒めます。
子どもに揚げ物を任せるのはもう少し先にしたい時にも、
油分、カロリーを控えたい時にも、
とってもいいんです,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜
いろんな野菜で応用できるので、
こどもキッチンNEXTでは、わりと登場するつくり方です。
写真:[玉ねぎのみじん切り]を伝えています。
この時の子どもたちの目つきも、かなり真剣です。
「ここでよーく観ておいて・・・」と、後で自分が一人でやる時のために、
しっかりみている人が多いです。そして、自分でやってみようとする時、
分からなくて尋ねるっていうのもあっていいんだけど、まずは「自分でやる」
っていうところにいる子どもたちです。
写真:青ねぎの小口切り(小2)
参加者アンケートです。
最近、おかずの一品を作ってくれるようになりました。
包丁を使わせている時も、ドキドキ、ハラハラ、ということも
少なくなりました。一緒に作業をするのが楽しいです。
今日はなすを蒸し焼きにした後、油をからめることでも
十分になすがおいしくいただけることがわかり、これから家で
やってみようと思いました。
肉みそあんもおいしかったです。
(9歳小4男子・母)
写真:青ねぎの小口切り(小2)
1.今日お料理をしてたのしかった
2.今日お料理をしたごはんがおいしかった
(6歳小1女子)
写真:玉ねぎを炒める(小3)
上の子は手際が良くなり、下の子は包丁の使い方うまくなっていて、
前回、全前回と途中で飽きてしまい、最後まで作業できなかった
下の子が、今日は、全て作業をやり切り、後片付けも率先して、
やってくれたことがとてもうれしかったです。
特に後片付けで、大きくて拭くの無理かなと(私が)思ってものも
「やってみるわ」「挑戦や」と言いながらがんばる姿に成長を
感じました。
子どもの成長は失敗することもあるけれど、長い目でみていくことが
大切だなと思いました。ありがとうございました。
(9歳小4・6歳小2・母)
しょうずに先生みたいに、おりょうりしたいです。(小2)
写真:玉ねぎを炒める(左:小1、右:小2)
楽しく料理を作り、おいしくいただくことができました。
たまねぎを切るときは、みんな目が痛くなり苦労しました。
段々と、手際よく、事を進められるようになっているようなので、
横で見ていて(少しだけ)安心できるようになってきてます。
(10歳小5・父)
写真:みそ汁をよそう(小2)
おにくがおいしかった。たまねぎきったときに
目がいたくなった。
なすがきらいだったけど、たべれたのがうれしかった。
あらいものがたのしかった。作るのがたのしかった。
おかしもつくってみたくなった。
(小3)
写真:試食タイム
なす、先に蒸し煮にしてから油で炒める方法は、油が少量で済むし、
油はねも殆どなくてgoodでした。肉味噌のお味も美味しく、
夏にぴったりでごはんがすすみました。
(9歳小4・母)
写真:ミニセミナー
なすびの「はな」はどれでしょう?
写真:洗い物・かたづけも、真剣に楽しい(小1)
写真:こんな感じで洗い物してます。
こどもアンケートにもありますが、どうやら楽しいようです(^-^)v
…石井より…
「ああしなさい、こうしなさい」と指示して従わせる。
「これはこのようにやるんだよ」と伝えてあとは任せる。
前者の主体は、指示する大人。後者の主体は、子ども本人。
こどもキッチンでは、もちろん後者です。
指示するのと、伝えるのと、似てるようで丸きり違っています。
どんなことでも「自分主体」で動いているのであれば、
子どもは、途中で投げ出さず、自分で最後までやろうとします。
しかも、喜んで、真剣に、やっています。
大人は「こどものやる環境」を提供する必要はありますが、
子どもが関わりはじめたら「必要最小限に関わりを留める」。
体験を重ねれば重ねるほど、子どもはどんどん成長していきます。
その様子をリアルにみた大人だけが「見守ることの真のすごさ」を
知ることになります。
次回は4回コースのラストですね。
4回目はスタートから3ヶ月。子どもたちの成長っぷりも楽しみにしつつ、
真剣に、おいしく、楽しい時間をご一緒しましょう!
゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜
ありがとうございます。
・・・
…
<夏休み単発教室のお知らせ>
こどもキッチンNEXT夏休み特別編(単発教室)を予定しています。
募集中です,゜.:。+゜
【1】和食の一汁二菜をおいしくつくる日
☆中津コミュニティーセンター(茨木市)
7月22日(土)15時〜18時30分
☆大阪成蹊短期大学(大阪市)
8月19日(土)10時〜14時
【2】スープカレーをつくる日
☆中津コミュニティーセンター(茨木市)
8月24日(木)10時30分〜14時
ぜひご一緒しましょう!
詳細・お申込みは⇒こちら
…
最後まで読んでくれてありがとう,゜.:。+゜
こどもキッチン主宰 石井由紀子
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- 2017.06.27 Tuesday
- 6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT
- 19:57
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- by こどもキッチン