【受講者の声】大人のための料理教室さかなマスターコース4月
こどももおとなも育つほんまもんの場所
1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン
石井由紀子です。
料理って一人でやってると、なんだか行き詰まりません?
「うーん。何つくろ〜?」「うぅ。浮かばない・・・」
ってな感じに。
料理本とにらめっこして、つくるのもいいし、
ネットで検索するのもいいし、
教室で月に一度。新しい風を入れると、気分一新するよー!
「いっちょやったるかー!」ってな感じに台所に立つのが
楽しくなっちゃう。なによりね。私のレシピ、美味しいのよ〜♪
今日もまた、自画自賛(*´艸`),゜.:。+゜
大人のための料理教室、月に1回、ボツボツやってます。
仕事を調整して、ご参加下さる方もいて、
美味しい食卓が広がっていくのが、うれしい,゜.:。+゜
写真は、さかなマスターコース*鰯(いわし)のメニュー
今、鰯(いわし)が旬です。
鮮度の高いのをゲットしたら、リーズナブル&美味いのなんの!
まずは、おいしい魚屋さん見つける、これが秘訣よ。
参加者からのおうちでの実践のレポートです。
−−−
自宅でオイルサーディン、フライをしました。
フライは子供に大うけで、これならいくらでも食べれる〜〜‼️っと。
子供と一緒に鰯を巻き巻き‼️
楽しみながら作れました❣️
オイルサーディンは旦那が これは美味い❣️
っと。
昨日はBBQをしました。
お酒のあてに鰯500g分オイルサーディン作りましたが、
あっと言う間に無くなりました。
こんなに簡単に作れるの?
簡単でこんなに美味しいの?
っと 友達にも大反響でした。
次はアジ‼️楽しみです。
魚屋さんにアジか売っていたので、
これがどんな風に変身して行くのかワクワクしてます。
−−−
(小2のお母さん)
まぁ大反響!?それはうれしいわ〜♪
私もオイルサーディン大好きなんだけど、買うと高いの。
ちょびっとしか入ってないのに
「え”−!この値段ですかー!」みたいな。
心の中で、缶詰相手につっこんでみたり・・・。
ま、必要なら買うんだけど、旬の今はつくるに限る!
自分でつくると、もっと美味い♪ほんまやで〜。
さて、次のレポートは・・・
−−−
教室から戻るとちゅうにスーパーに寄ったら、きれいな鰯が売っていたので
早速オイルサーディンに・・・。
写真を撮る暇もなく、あっという間に家族のおなかの中に(笑)
で、それからきれいな鰯に出会うこともなく、日々を過ごしておりましたが、
ようやくピカピカの鰯が売っていたので、ぬか煮作りました。
(骨まで柔らかくなるように、1時間煮ました・・・)
普段は、シシャモの骨も「取って!じゃないと食べられない!」という娘が、
ぬか煮は「めっちゃうまい!」と言いながら、骨ごと食べていました。
やっぱり石井先生のレシピってすごいなー。
5月の鯵は、仕事の都合で参加できませんが、
機会がありましたらまた参加させてください。
−−−
(小1のお母さん)
骨まで食べれるようにしてからの提供に愛を感じたよ。
ほんとすごいよね!美味しいよね鰯(いわし)!
「ぬか」=「玄米の茶色いところ」なんだけどこれ、
ミネラルたっぷりなので美味しいの。
「玄米粉」って火入れしたのも売ってたりするけど、
クッキーなんかにも入れると味があがります↑
ぬか漬けもそうだよね。おいしいとこ捨てるのもったいない。
活かしてなんぼでっせ。
<こけたら骨折>なんてのとは縁遠い
【骨太家族】目指してGO!GO!またのさかなマスターコースを
ご一緒しましょう。
,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜
次回の大人のための料理教室はさかなマスターコース鰺(あじ)です。
5月11日(木)11時〜14時 講師自宅(茨木市学園町)にて。
4名定員のこじんまりさ加減がまた楽しいの☆彡残席1です。
詳しくは こちら まで。
最後まで読んでくれてありがとう,゜.:。+゜
こどもキッチン主宰 石井由紀子
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- 2017.04.26 Wednesday
- 大人のための料理教室
- 09:29
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- by こどもキッチン