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【受講者の声】大人のための料理教室さかなマスターコース4月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。


料理って一人でやってると、なんだか行き詰まりません?

「うーん。何つくろ〜?」「うぅ。浮かばない・・・」

ってな感じに。

 

料理本とにらめっこして、つくるのもいいし、

ネットで検索するのもいいし、

教室で月に一度。新しい風を入れると、気分一新するよー!

 

「いっちょやったるかー!」ってな感じに台所に立つのが

楽しくなっちゃう。なによりね。私のレシピ、美味しいのよ〜♪

今日もまた、自画自賛(*´艸`),゜.:。+゜

 

大人のための料理教室、月に1回、ボツボツやってます。

仕事を調整して、ご参加下さる方もいて、

美味しい食卓が広がっていくのが、うれしい,゜.:。+゜

写真は、さかなマスターコース*鰯(いわし)のメニュー

 

今、鰯(いわし)が旬です。

鮮度の高いのをゲットしたら、リーズナブル&美味いのなんの!

まずは、おいしい魚屋さん見つける、これが秘訣よ。

 

参加者からのおうちでの実践のレポートです。

−−−
自宅でオイルサーディン、フライをしました。
フライは子供に大うけで、これならいくらでも食べれる〜〜‼️っと。

子供と一緒に鰯を巻き巻き‼️
楽しみながら作れました❣️

オイルサーディンは旦那が これは美味い❣️
っと。

昨日はBBQをしました。
お酒のあてに鰯500g分オイルサーディン作りましたが、
あっと言う間に無くなりました。

こんなに簡単に作れるの?
簡単でこんなに美味しいの?
っと 友達にも大反響でした。

次はアジ‼️楽しみです。

魚屋さんにアジか売っていたので、
これがどんな風に変身して行くのかワクワクしてます。
−−−
(小2のお母さん)

 

 

まぁ大反響!?それはうれしいわ〜♪

私もオイルサーディン大好きなんだけど、買うと高いの。

ちょびっとしか入ってないのに

「え”−!この値段ですかー!」みたいな。

心の中で、缶詰相手につっこんでみたり・・・。

 

ま、必要なら買うんだけど、旬の今はつくるに限る!

自分でつくると、もっと美味い♪ほんまやで〜。

 

 

さて、次のレポートは・・・

−−−

教室から戻るとちゅうにスーパーに寄ったら、きれいな鰯が売っていたので

早速オイルサーディンに・・・。

写真を撮る暇もなく、あっという間に家族のおなかの中に(笑)

 

で、それからきれいな鰯に出会うこともなく、日々を過ごしておりましたが、

ようやくピカピカの鰯が売っていたので、ぬか煮作りました。

(骨まで柔らかくなるように、1時間煮ました・・・)

 

 

普段は、シシャモの骨も「取って!じゃないと食べられない!」という娘が、

ぬか煮は「めっちゃうまい!」と言いながら、骨ごと食べていました。

やっぱり石井先生のレシピってすごいなー。

 

5月の鯵は、仕事の都合で参加できませんが、

機会がありましたらまた参加させてください。

−−−

(小1のお母さん)

 

骨まで食べれるようにしてからの提供に愛を感じたよ。

ほんとすごいよね!美味しいよね鰯(いわし)!

 

「ぬか」=「玄米の茶色いところ」なんだけどこれ、

ミネラルたっぷりなので美味しいの。

「玄米粉」って火入れしたのも売ってたりするけど、

クッキーなんかにも入れると味があがります↑

ぬか漬けもそうだよね。おいしいとこ捨てるのもったいない。

活かしてなんぼでっせ。


<こけたら骨折>なんてのとは縁遠い

【骨太家族】目指してGO!GO!またのさかなマスターコースを

ご一緒しましょう。

 

,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜

 

次回の大人のための料理教室はさかなマスターコース鰺(あじ)です。

5月11日(木)11時〜14時 講師自宅(茨木市学園町)にて。

4名定員のこじんまりさ加減がまた楽しいの☆彡残席1です。

詳しくは こちら まで。

 

最後まで読んでくれてありがとう,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

−−−

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