9/3(土)具だくさんそうめんをつくりました( ´▽`)
こどももおとなも育つほんまもんの場所
1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン
石井由紀子です。
この秋から、6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXTは
おかげさまで、6年目・11クール目に入ります( ´▽`)
これまでの大阪成蹊短期大学(共催)さんでの開催に加えて、
茨木市東コミュニティセンター(以下、東コミセン)も加わり、
今期から、2カ所開催となります!
今日は、9/3(土)午後の6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT特別編の様子レポートです。特別編は「つゆ」から手作りの「具だくさんそうめん」でした(^-^)v
★ちなみに・・・大阪成蹊短期大学では 8/27(土)開催の様子はこちら
★東コミセンは 9/3(土)に開催で、スタート時間は15時。ちょっと早めの晩ご飯をつくる、というイメージです。
どんな感じだったのか、写真で紹介していきます!
きゅうりはピーラーで薄くスライスしてから、千切りに・・・。子どもたち、ていねいに作業してます。
シーンとした中での「切る」作業。静かに集中ー♪
えびの殻のむき方を説明中。
意外とえびのカラをむく体験をしている子どもは少ないようです。
やりなれると一瞬で終わるんだけど、体験がないとゆっくり〜になります( ´▽`)
干し椎茸とこんぶの出汁でつゆをつくり、このつゆづくりに使った干し椎茸もトッピングに使います。
そうめんは「束」にまとめるための「紙」を全てはずす。こういう事前準備・段取りが台所仕事を成功させる秘訣だったりします。
そうめんを湯がいたら、流水の中でしっかりと麺を洗います。楽しい作業,゜.:。+゜
いよいよ盛りつけー♪なんだか豪華にみえるー♪
親子で楽しい試食タイム!2時間以上立ちっぱなし。そして最後までやり遂げて・・・「おいしいーーーー!^^」
片付けまでが台所仕事、ということで、子どもも大人もみんなで洗い物、掃除などをして終了。お疲れ様でした( ´▽`)
特別編は単発なので、4回コースでは扱わない「麺」だったり「つゆつくり」でしたが、4回コースは、和食の一汁二菜を子どもが一人でつくることができる、を目指すコース。毎回、ご飯と汁物は必ずつくります。
ごはん、みそ汁(汁物)、おかず2品で一汁二菜。
初回は、一汁一菜。ご飯の炊き方、出汁のひき方からスタートし、回を追う毎に作業量が少しずつ増やしていきます。
こどもの吸収力、というのは大人の比ではなく、
一度観る、一度体験するだけで、スッと自分のものにしてしまいます。
だけど、これにも時期があり期間限定。いつまでも同じというわけではないのです。
子どもが親と一緒に出かけるのが楽しいし、一緒にいたいという時期。
これが、料理をはじめ家のこと、家事全般をお伝えする大きなチャンス!
子どもには、ペーパーの学習も必要だし、生きていくための食〜自分で自分や家族の食事をつくる力も必要。
今がその時であれば、この機会を活かしてくださればうれしく思います。
6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT秋冬コースは ただいま参加者募集中です♪
大阪成蹊短期大学は10時〜14時、東コミセンは15時〜18時半と時間帯が異なります。
ご都合のあう日程にどうぞー♪お申込み方法など詳しくは こちら です。
・・っと、最後に宣伝せんでん・・・(*´艸`)
レポートは以上です。読んで下さってありがとうございます!
こどもキッチン主宰 石井由紀子
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★こどもキッチンの本・出版のお知らせ
石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵)
発行:太郎次郎社エディタス
- 2016.09.07 Wednesday
- 6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT
- 16:57
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- by こどもキッチン