6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT★5月開催の様子

5月らしい気持ちのよい晴天の日が続いています。

こどもキッチンNEXTの5月期には、
少し早めに「かぼちゃ」を使いました( ´▽`)♪
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・分づき無農薬米のごはん
・かぼちゃとみつばのみそ汁
・ささみのしそロール
・かぼちゃの煮物

メインは「ささみ」だったのですが、
かぼちゃ好きの子どもたちに「かぼちゃ」が大好評( ´▽`)♪

「砂糖入れてないのに、甘くて・・・おいしい!」と。

おうちでも、ぜひリピートしてください!
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写真:ささみの筋取り

一週間前の授業で
「1人で70本、もうささみ見たくないくらい」に
ささみの筋取り名人と化した、学生スタッフさん。

あまりにも美しい手つきで作業されるので、
子どもたちにデモンストレーションでお伝えいただきました。
さすが大阪成蹊短大さん,゜.:。+゜

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写真:ささみに酒水をかけておく

参加者アンケートです。
♪
今日、はじめてかぼちゃを切ることができました。
かたくて大変そうでしたが、すべて切ることができました。

ささみのすじとりも、家だったら、私がやってしまいそうな
ところを、案外上手に一人ですることができました。

少し本人の能力よりも難しいことをさせてあげることができて
よかったです。
(7歳小2女子・母)


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写真:ささみを上下返す

♪
前回に引続き、見てるだけのもどかしさ、いかに口や手を
出し過ぎているのか再確認しました。自立を目ざし、
子どもを信じて見守っていきます。

前回のメニューも家庭でとても活躍しています。
にんにくしょうゆ漬けやだしのとり方、今回はお肉の調理など
自分にとっても学びや収穫が多くて、ありがたいです。
次回も楽しみです。
(6歳小1女子・母)


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写真:出来ました( ´▽`)♪

♪
ささみを酒と水にひたしたり、だしは沸騰させずに
長時間かけてとったりと、ひと手間かけるだけで、
料理はすごくおいしくなるんだと感じました。
(10歳小5女子・母)


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学生スタッフによる「クイズ」です( ´▽`)
・「ささみ」は何の肉?
・「ささみ」はどこの部位?

以上、開催レポートでした。

4月期のメニューをおうちで作ってくれたこどもたち、ありがとう。
送って下さったレポート紹介です☆彡



遅くなりましたが、前回の宿題です。
教室の翌日すぐと、先週の母の日に作ってくれたものです。

最初に生わかめの塩抜きがヌルヌルがなかなか取れなくて
苦労してワカメが嫌になってしまったようです(*_*)
母の日のお味噌汁は大根と油揚げになりました^^;


2回とも、買い物から1人で行ってくれ、おネギを買い忘れる
ハプニングなどもありましたが、洗い物まで完結してくれ
とても嬉しい夕食になりました(≧∇≦)
(11歳小6女子・母)



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前回の頂いた資料を元に娘と作ってみました!
きゅうりは、高価なので…一回しか登場しませんでしたが…


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ごはんを炊く。お豆腐の焼き煮は、もう、
自分のモノになりつつあります。
(小1女子・母)


おうちでのリピートをありがとうございます。
何回もつくることから、本当に腕前をあげいっている
様子が伝わってきます。

さすがです,゜.:。+゜

今月5月のかぼちゃ&ささみメニューも。
リピート&リピート!( ´▽`)!
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