【2月/3月参加募集も♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)1月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

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メニューは

・長ねぎのグラタン

・白菜のつけもん

・ロール白菜のトマト煮込み

・鶏肉のホイル焼き(長ネギ、まいたけ入り)

・ブロッコリーサラダ

でした。

 

白菜、長ネギなど冬野菜は鍋によく使いますが、

「使い切れず残ってしまいどうしよう…。」となる、

という参加者のお声から、鍋用野菜を

「メインディッシュにする!」「たくさん使えるメニュー!」

ということで、1月はこんなメニューになりました。

 

 

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ロール白菜。巻き込む具には、たっぷりの、とてもとてもたっぷりのパン粉を使用^^

めちゃ美味しい鶏ミンチとの相乗効果で、ほんまに美味いんですよねー!

 

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巻いては鍋に並べて、ギューギュー詰めにしていきます。

 

ことことと弱火で40分炊き込んだら、

スープに白菜のうまみが染み出し、ロール白菜そのものはやわらかくなり、

ドライバジルを多めに使って、ソーセージ感たっぷりな具との相性もGOOD!

「余って困ってた白菜」が大変身です^^

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旬の野菜のおいしさは、あなどれません!

毎回、メインおかず3品+アルファな感じです^^

 

鶏肉のホイル焼きは、「朴葉焼き」のイメージで。

カンタンすぎて失敗知らずな上、ジューシーに焼けた長ねぎ

鶏肉、きのこ…甘味噌と絡めていただくと最高にごはんに合います♪

 

 

参加者アンケートです。

おなべの時に余りがちな野菜を使った料理でした。

いつもは、残ってもなかなか使い道がなく、みそ汁などにしていましたが、

今回のレシピで、色々アレンジできるので、ネギなども多めに買おうかな?

と思いました。ホイル焼き、旅館よりおいしかったです。

 

 

いつも余らせてしまう鍋野菜のレパートリーが増えるのが嬉しいです。

しかも、旅館の朴葉焼きや白ネギのグラタン斬新さにハッとさせられる

メニューで、とても美味しかったです。

野菜がたくさんで、胃にもやさしいと思いました。

 

 

食卓に家族の笑顔が広がる・おとなキッチン★次回と次々回のご案内です。

 

*2月のおとなキッチンは 2月27日(木)11時〜14時です。

2月は「大根使い切り」メニューです。旬の大根を定番からオリジナルまで色々にアレンジします。

旬の野菜は、安い!美味しい!栄養たっぷり!といいことづくめで、家計にも体にも優しいです。

家族の笑顔いっぱいの食卓をつくるメニューをぜひご一緒しましょう♪

 

 

*3月のおとなキッチンは 3月12日(木)11時〜14時です。

テーマは未定。日程のみのお知らせです。

 

 

●場所:茨木市講師自宅を予定。詳しくはお申込み後お知らせします。

 

●参加費:5,500円/回・1人あたり

*その日の仕入れによっては、数百円プラスの場合があります

 

●持ち物:エプロン、てふき、持ち帰り用タッパ(&保冷バック)

*子ども同伴不可です。(授乳中の赤ちゃんは可です。)

 

●お申込みは お申し込みフォーム こちら から

 

 

ちょっとしたコツやヒントを体験することからつかんでいただけたなら、

とってもうれしいです。ぜひご一緒いたしましょう!

 

 

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●2月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)

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*ひじきと枝豆とチーズのコロッケなどをつくります。

⇒2/8午前…満席、2/8午後…残5、2/11午前…満席、2/11午後…残5、2/15午前…残5、2/15午後…残9

(1/23現在。最新情報は こちら

 

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