【11月・12月参加募集も♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)10月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

 

おとなキッチン10月は「弁当に使える魚シリーズ」でした。

写真は盛り付け、テーブルセッティングの様子です。

 

メニューは6品。

 

*秋刀魚の蒲焼

ごはんにのっけて、かばやき丼。弁当箱にご飯を敷き詰めて、

その上に蒲焼を乗せる。粉山椒をパラり♪

冷めてもおいしいように、しっかり濃いめの味付け。

 

 

*きのこのお吸い物(秋刀魚の出汁)

秋刀魚の3枚おろしをした日には、骨や頭を使って出汁をひきましょう♪

うまみをしっかりと引き出して、美味しく!栄養もたっぷりー!

魚って捨てるところがないんですよねー。

 

 

 

*鯖と春菊のナムル

「鯖(さば)」を使っての一品も。塩焼きしてから身をほぐし、

ごま、ごま油を使うナムルだれをつくって和える!やわらかな葉の春菊と

鯖ってあう!弁当に入れる時は、おにぎりの具を鯖のナムルにしてみる。

 

 

 

*きのこと鮭の和風ショートパスタ

「生鮭(さけ)」を使っての和風パスタ。冷めてもおいしく!

ほんのり香るゆずこしょうがアクセント。普通のパスタでももちろん美味しい。

鮭の皮を引いてから使い、皮は別にグリルでさっと焼きました。

 

*サラダ&自家製ドレッシング

さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、きゅうり、パプリカのサラダを

シークワーサーを使ったドレッシングでさっぱりと!

 

*水ナスの浅漬け

切って塩水(3%濃度)に2時間くらいつけるだけ!カンタン!美味しい!

 

 

IMG_1705c.jpg

 

11月のおとなキッチンは 11月11日(月)11時〜14時です。

(場所:茨木市講師自宅を予定。詳しくはお申込み後)

11月は「水餃子」をメインに、中華いろいろしまーす。

粉から生地からこねて、あんを包んで、おいしく煮ていただきまーす。

毎回4〜5品つくります。野菜もしっかりとれるメニュでーと企画中♪

お楽しみに!

 

 

12月のおとなキッチンは 12月13日(金)11時〜14時です。

(場所:茨木市講師自宅を予定。詳しくはお申込み後)

12月は「おせち料理」です。いつもの食卓にも使える!をテーマにおうちで、

ぜひ作りたいメニューをつくります。「お雑煮」も出汁からひいて美味しく!

実はそんなに難しくなくて、普段の食材を使う、とっても美味しいおせちです♪

 

 

●参加費:5,500円/回・1人あたり

*その日の仕入れによっては、数百円プラスの場合があります

 

●持ち物:エプロン、てふき、持ち帰り用タッパ(&保冷バック)

*子ども同伴不可です。(授乳中の赤ちゃんは可です。)

 

●お申込みは お申し込みフォーム こちら から

 

 

 

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もち米しゅうまい ほかいろいろ〜♪

IMG_2651c.jpg

11/17午前…残1、11/17午後…残5

11/24午前…満席、11/24午後…残4 (11/7現在)

 

●12月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)

⇒11/30午前・午後、12/8午前・午後、12/26午前・午後

 

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