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【10月・11月参加募集も♪】おとなキッチン(大人のための料理教室)9月開催レポ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

 

おとなキッチン9月は「洋風調味料類を使っておいしいごはん」でした。

IMG_1547c.jpg

*いわしのマスタード焼き

…パン粉たっぷり、粒マスタード使用

 

*ミートオンミートハンバーグ

…ジューシーなハンバーグの上から、トマトピューレを使ったミートソース

 

*ナスといちじくのマリネ

…旬!いちじくを使ったマリネ。マリネ液にバルサミコ酢を使う

 

*ガーリックアンチョビトースト

…実は使いどころがいっぱいの「アンチョビ」でフランスパンをよりおいしく↑

 

*じゃがいものポタージュ

 

*その他(添え野菜いろいろ。まいたけ、かぼちゃ、きゅうり、にんじんetc)

 

 

IMG_15512.jpg

今回のテーマは

「買ったはいいけど、なかなか消費できない洋風調味料を消費したい!」

「そのためのレシピをぜひ!」という参加者のお声にお応えしてみました。

 

 

トマトピューレは水分が少なくトマトのうまみがギュッと凝縮しているので、

トマトの水煮缶を使うよりも、実は、調理時間が短くて済みます!時短食材♪

ボリューミーな「ミート オン ミート」に使ってみました。

 

ミートソースは、パスタと絡めて美味しいんだけど、

今日はあえて、あえて、ハンバーグにのっけてみました^^贅沢♪♪

 

アンチョビは、お料理の味をあげてくれる「出汁」代わりに使えるので、

活躍の場面は実はいろいろ〜♪♪

 

 

魚が高騰中。「さんま」が「鯛」よりも卸値が高い、なんて記事を読んでびっくり!

そして「いわし」は変わらず庶民の味方!かつ栄養たっぷり。いいこといっぱい。

これを洋風にさっとできて、めっちゃ美味しい!粒マスタードで美味しく仕上げました。

 

参加者の方には、おうちでリピートしてくださって、

「美味しくできましたー!」「食べすぎました^^;」

と事後にレポートをいただけると本当にうれしいです♪

 

 

こどもキッチンは、

大人ほどには器用ではない子どもたちができる・やれる作業から

レシピをつくりますが、

 

おとなキッチンは、

カンタン&美味で家族が喜ぶ、っていうところから

レシピを決めていきます。

 

お仕事に、子育て、家事のあれこれ、日々がわちゃめちゃ忙しい時期にも、

カンタン&美味しい食卓をつくる、を目指すおとなキッチンです。

月に1回ペースで、のんびーり開催してます。初心者の方にも好評です^^

 

 

10月のおとなキッチンは 10月24日(木)11時〜14時です。

(場所:茨木市東コミュニティセンター)

10月は「魚」を使って「お弁当に使える魚シリーズ」をしまーす。

「魚」が自由自在に使えるようになると、レパートリーが広がるばかりか、

体にとってもいい!美味しさの広がりが、肉どころの騒ぎじゃないのです!!

あんまり頑張ってないのに、めっちゃ美味しいメニューを楽しみましょう。

 

 

11月のおとなキッチンは 11月11日(月)11時〜14時です。

(場所:茨木市講師自宅。詳しくはお申込み後)

11月は「水餃子」をメインに、中華いろいろしまーす。

粉から生地からこねて、あんを包んで、おいしく煮ていただきまーす。

毎回4〜5品つくります。野菜もしっかりとれるメニュでーと企画中♪

お楽しみに!

 

 

●参加費:5,500円/回・1人あたり

*その日の仕入れによっては、数百円プラスの場合があります

 

●持ち物:エプロン、てふき、持ち帰り用タッパ(&保冷バック)

*子ども同伴不可です。(授乳中の赤ちゃんは可です。)

 

●お申込みは お申し込みフォーム こちら から

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス