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【単発参加募集中!】こどもキッチンNEXT秋冬コース(6歳〜小学生親子)開催スタート!

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT秋冬コース、

ちょっと早めのばんごはん(土曜:15時〜19時のクラス・茨木市)

10月13日に開催しました。

 

月に1度、親子でご参加いただくクラス。

出汁を一からひき、米をしっかり研いでふっくら炊いて、

和の一汁二菜を子どもが一人でつくれる、を目指します。

 

13日は晩ごはんをつくるクラスで、昼間のクラスは、

土曜の和食ランチ(土曜:10時〜14時のクラス・大阪成蹊短大)が

あります。参加者募集中です ⇒詳しくは こちら

10月・初回のメニューはこんな感じです。

豆腐を甘めの出汁で、豚バラ肉や小松菜とともに

炊き合わせます。

 

切って・・出汁ひいて・・調味料あわせて・・炊いて・・

料理できあがりまでに、2時間半!

 

できあがってから、配膳にも結構な時間がかかります。

20分〜30分くらい。

 

いただきまーす^^

(デザートにほうじ茶寒天ゼリー・レモンシロップかけ)

 

とっても、美味しい,゜.:。+゜

子どもたちも、お母さん・お父さんも、パクパクー♪

ほんま和食って、奥深い・滋味深い・味わい深いんですよー!

 

「次回もお楽しみに!」ということで、

片づけも済ませてご帰宅後の参加者のみなさま。

その後、いかがですか〜?

 

参加者のお一人から、その後レポートをいただきましたので、

紹介しまーす^^

 

6歳・小1女の子のお母さんからです。

======

 

昨日はありがとうございました☆

いつもは恥ずかしがって近くにきてーという娘が、

始まって早々いきいきと目が輝いていて、

帰っても興奮さめやらぬ感じで

旦那にも話しをしてなかなか寝つけない様子でした^^

 

今朝はさっそくお味噌汁を作りたいと☆

 

とりあえず家にあるもので

娘も全部自分でできるという自信と

私も全て任せられるという

明らかに今までと違う空気感で

 

苦手なネギも教えてもらった通りに

包丁を動かしながら切ったらすぐにラップをかける

味見皿の用意に出汁をこすザルやおたまの用意、

お味噌の用意ととても段取りよく

 

出来上がった時の第一声は

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

ととても嬉しそうでした^^

 

出来上がるとお皿の用意に配膳までしてくれて

とても嬉しい1日のスタートでした☆

 

私も久しぶりの石井先生とのお話しがとても楽しく、

親子で大変充実した時間を過ごさせていただきました☆

 

これを機に親子のあり方を見つめ直すきっかけをいただき、

台所仕事、スゴイなーと貴重な体験に感謝です。

 

また次回も楽しみにしております

ありがとうございました☆

 

 

======

以前、こどもキッチンfirst(ファースト)1歳半〜3歳親子クラスや

お母さんはコミュニケーション講座にもおいでいただいていました。

 

数年ぶりにお会いできてとってもうれしかったです^^

今ここからさらに、どんどん成長していく時間をご一緒できますことを

うれしく感じています。

 

 

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

という彼女の言葉に象徴されるように、

子どもは、誰の手も借りずに「一人でできるようになりたい」と

切望しています。

これは台所仕事に限らず、どんなことでもそうなのです。

 

では、子どもにそれを可能にするために

「大人がやれることっていったい何なのだろう〜?」

そんなところを、

教室での体験を通して、大人の方にみていただいています。

 

子どもたち、やればやるほど自信がみなぎっていきますから^^

これからがますます楽しみな石井です。

 

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT(6歳〜小学生親子)秋冬コース 
・土曜の和食ランチ(大阪成蹊短大) ⇒10/27、11/17、12/8、1/12  10:00〜14:00 
・ちょっと早めのばんごはん(茨木市)⇒10/13、11/10、12/1、1/19 15:00〜18:30 

 

各コースとも、単発参加者を募集しています。

月に一度の土曜を、親子で・おいしく・充実のひとときに!

ご一緒できましたなら、うれしく思います。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

−−−−−−−−−−−−

ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

お問い合わせは こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


【募集】6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT2018秋冬コース

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

10月からスタートします

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏4回コースのご案内です。
子どもが一人で・おうちキッチンで・

「和食の一汁ニ菜がつくれる」を目指す4回コースです。

米を研ぐ。だしひく。おかずをつくり、盛りつける。
試食後の後片付けまで、全て子どもたちがします。


おいしい分づき米、ミネラルたっぷりみそ汁、そして和のおかず。

回を重ねるごとに、料理の流れの理解が深まり、手際がよくなっていく子どもたち。

月に一度の土曜日を、わが子の成長を間近にみて感じ、

作ってくれたお料理を堪能する至福のひとときにしてみませんか?

 

無農薬・低農薬の米や野菜、無投薬のお肉など

安全・安心・おいしい食材利用です。調達先などは こちら

※メニュー構成上でアレルギー対策はしていませんので、ご了承ください

「自分の力でお料理をしたい」子どもたち と

「子どもが一人でできるように見守るサポート」を

試してみる大人たち募集です。


★6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT★秋冬コース

 

1:土曜の和食ランチ 10:00〜14:00

日程:10月27日(土)、11月17日(土)、12月8日(土)、1月12日(土)

場所:大阪成蹊短期大学(大阪市東淀川区相川3丁目10−62)
阪急京都線相川駅 東へ200m 駅からの行き方やスクールバスのことはこちら

共催:大阪成蹊短期大学​

⇒この日程は、大阪成蹊短期大学スタッフ「食育ミニセミナー」があります。

 

 

2:ちょっと早めの晩ご飯 15:00〜18:30*

日程:10月13日(土)、11月10日(土)、12月1日(土)、1月19日(土)

場所:茨木市東コミュニティセンター

阪急茨木市駅・JR茨木駅から<京阪バス>乗車、学園町下車徒歩1分。

地図等は こちら

*終了時間について。片づけまで含めて19:00になる場合もあります

 


*参加対象
6歳以上のお子様とその保護者(子ども1人、大人1人のペア)


*参加費

4回参加・1回あたり・子ども1人につき4,000円(親子分の試食つき)

(初回参加時に4回分16,000円全納)

(ご兄弟の場合、お二人目から4回分15,000円となります)

(※単発参加の場合は、4500円/回・子ども1人につき)

★単発参加の申込受付については、こちら をご覧下さい

 

*持ち物

【こども】

上靴、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

お茶(必要な人)

 

【大人】

エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

お茶(必要な人)

 

DSC06350mini.jpg

*申込方法

お申込みフォーム利用の場合 こちら
 

●メールの場合

info@kodomo-kitchen.com までお申込ください。


○メール件名
「こどもキッチンNEXT秋冬コース」

○メール本文

ヽ催場所(1:大阪成蹊短大 2:茨木市内コミセン)
∋劼匹發了疚勝覆佞蠅なもお願いします)
F曳爾諒欷郤垰疚勝覆佞蠅なもお願いします)
い海匹發寮別と生年月日
ソ蚕
ε渡暖峭罅福攫宅】と【携帯】の両方)
Д瓠璽
(※受付完了メールを送信しますので ドメイン @zpost.plala.or.jpからの
受信可にして下さい。)
┷8紊粒催連絡 必要・不要のいづれか
単発参加希望*の場合は、参加日程をお書き下さい

 

★単発参加の申込受付については、こちら をご覧下さい
キャンセルポリシー・ご兄弟参加/同席・よくある質問 は こちら です。

 

※申込〆切(一次):

1:土曜の和食ランチ・・・10月17日(水)

2:ちょっと早めのばんごはん・・・10月3日(水)

※先着順受付です。お早めにお申し込み下さい。
※代理申込不可(直接ご本人がお申込ください)
※お申込後3日以内に「受付完了メール」を送信いたします

 

*「受付完了メール」が届かない場合には、

迷惑メールホルダーに入っていないかをご確認の上、

問い合わせ先、までご連絡下されば幸いです。


DSC08252mini.jpgIMG_3269mini.jpg

 

 

*単発参加のお申込受付について*

 

単発参加も受付しています。ご都合の合う日程のみでお申込みいただき、

一旦「仮受付」としてお受けしています。4回コース全ての回ご参加の方を優先で

お受けしていますので、最終は、10月18日頃に、ご参加いただける場合の日程を

お知らせいたします。お席が確保できない場合もありますが、その場合には、

お申込みの回についてキャンセル待ち受付となりますことを、あらかじめ御了承

下されば、幸いです。

 

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★「6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT」のこれまでの開催模様は こちら

2011年8月にスタートしたこどもキッチンNEXTは、この8月で7年目を迎えます。

これまで、特別編(単発)と4回コースで、1300名を超える参加者(のべ・大人子どもあわせ)

とご一緒させていただいています。

 

*ちょっと早めのばんごはん。

「いや〜これが、なかなかよいですよ」って、前にも書いたんですが、

ほんと、これが、なかなかによいのです^^

 

おいしい和食を親子でいただき、帰宅後は、のんびりゆったり過ごす。

そんな月に一度の楽しみになります,゜.:。+゜

 

*土曜の和食ランチ。

大阪成蹊短期大学さんの実習室の充実度がすごい!

子ども2人で1つの実習台。この贅沢な環境は大人の料理教室でも珍しいのでは^^

 

どちらも、オススメです!

 

子どもの成長って、ほんとすごくて、

4回の連続する中にある成長の軌跡が、それをみる親にとってのリアルな甲斐です。

 

そして、何より・・・美味しいでーす^^v

ご一緒できましたならとてもうれしく思います。

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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2歳からのとっておき台所しごと

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT5月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

−−−
6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT単発参加募集中!

<土曜の和食ランチ>★お席が空いています★

7/21・・・残3 (6/21現在)

共催:大阪成蹊短期大学:阪急京都線相川駅徒歩3分)

−−−

★中学生親子参加について★

ご希望があればお受けしています。

子どもの「やりたい気持ち」があれば、ぜひぜひ^^

−−−

 

本題の開催レポートです。

5月26日(土)に第ニ回目(土曜の和食ランチ)を開催しました。

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とっても美味しくできましたよー♪( ´▽`)

 

 

参加者アンケート(大人)です。

おみその味がすごく美味しかったです。

肉巻きについていたみその塊があったので、それを

ご飯のお供にして食べると、とてもマッチして、

おみそだけでも美味しく味わえた。

 

おみそ汁も優しい味で手造りみその魅力にハマりました。

みその旨さ、新発見でした。

(7歳女の子母)

 

 

新じゃがの肉みそ巻きをメインの一汁二菜。

今回は、自宅で仕込んだ「みそ」を持参しました( ´▽`)

 

大人のための料理教室で来年もまた「みそづくり」します。

よろしければぜひ♪⇒こんな感じです。

 

 

IMG_9042mini.jpg

熱いじゃがいも!あおいで、あおいで・・冷ます。

 

お友達と2人での分担作業。協力しあって作業していて、

「成長したなぁ〜」と思いました。

先の作業を予測しようとしている姿も見られ

「おーーーーっ すごい。」と思いました。

今日もおいしかったです。

(8歳女の子母)

 

 

IMG_9026mini.jpg

鍋が熱いから、ふきんを使って蓋をあける

 

自分の子ども含めて、

「子どもって、ここまでのことができるんだ」

って感心しました。

(8歳女の子父)

 

 

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マッシュポテトを豚肉で巻いています。

 

ここから、こどもアンケートです^^

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にくまきがおいしいです。

しんじゃがいもを はじめてたべました。

つくってたのしかったです。

さいごのかたつけも たのしかったです。

ごはんつくるたいけんを ありがとうございます。

(7歳・小2女子)

 

 

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たのしかった!!

フライパンがあつくてびっくりした。

(8歳・小3女子)

 

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肉巻きで巻く。油はねをガード!^^

 

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作るのがたいへんだったけど食べてみると、とてもおいしかったです。

家でも作ってみたいです。

(小4・男子)

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みそ汁を入れるところ。真剣!

 

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できました( ´▽`)

 

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みそしるが一ばんおいしかったです。

また、つくりたいです。

つくっれてうれしかったです。

またしたいです。

(7歳・小2女子)

 

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洗い物も楽しい^^

 

007.jpg

 

新じゃがのみそ肉まきのじゃがいもが 

やわらかくておいしかったです。

作っている時に はねてこわかったです。

みそ汁にわかめをいれて作るのが 

はじめてだったので できて楽しかったです。

ぜんぶおいしかったです。

ごちそうさまでした。

(8歳・小3女子)

 

IMG_9158mini.jpg

つくる・たべる・かたづける。全プロセス体験です^^

 

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今日お料理をして、お母さんに自分で作った料理を

食べてもらってうれしかったです。

お母さんが「おいしい」と言ってくれたのでうれしかったです。

家でも作りたいです。

(8歳・小3女子)

 

 

以上、開催レポートでした( ´▽`)♪

 

 

たった一度の体験で、子どもはグーンと成長します。

子どもをどう見守ることが、子どもの育ちをつくるのか、

大人にとっても、実際の体験から学ぶ場です。

 

親と子とそれぞれに、体験から学ぶこどもキッチン。

 

小学生親子クラス、近日開催分は・・

 

こどもキッチンNEXT春夏コース

4回目:7月21日(土)

単発参加者募集中です。美味しいよぉー♪

 

 

なつやすみのこどもキッチンNEXT特別編

7月25日(水):ガパオライスをつくる日

8月25日(土):和食ランチをつくる日

⇒参加者募集中★詳しくは こちら

おいしいよぉ( ´▽`)ぜひご一緒いたしましょう。

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT4月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。


こどもキッチンNEXT春夏コースがスタートしました。

2018年春夏コースは、

*土曜の和食ランチ *ちょっと早めのばんごはんの

2コース開催です。(★単発参加者募集中★残席数は こちら

 

4月21日(土)に第一回目(土曜の和食ランチ)を開催しました。

4月のこどもキッチンNEXTメニューは

・七分づき無農薬米のごはん

・新じゃがときのことみそ汁

・たまご巾着と春野菜の煮物

・スナップえんどうのおひたし

 

見た目地味なんですけど、子どもたちに(もちろん大人にも)

めちゃくちゃ好評でした^^

 

やっぱり「出汁」を一から引くと本当に美味しいんですよね。

汁物、主菜、副菜、全てに出汁を使ってます。なので美味しくないハズないし、

子どもたちって味覚が敏感ですから、試食タイムにはパクパクニコニコでした^^

 

初参加のお母さんからは

「子どもだけで、こんなに美味しい和食ができるんですね。」

驚きの声も上がりました^^v

 

たまご茶巾は、つくるプロセスがとっても面白いんです。

NEXTちょっと早めの晩ごはん(4月28日)もこれします。

参加者の皆さん、どうぞお楽しみに,゜.( ´▽`):。+゜

 

参加者アンケート紹介します。

 

にじ 

家で料理を手伝ってもらいたい気持ちはありますが、

保守的なところがあり、あまりさせなかったりもしましたが、

先生の説明だけで、1人で切る、味付け、片づけ等を自主的に

やれることにすごく驚きました。

あれこれ口を挟まなくても、取組むことができるのだなと

思いました。初対面のお友達と自然に分担して取組んでいて、

とても意義ある1日になったと思います。「見守る」の意味がすごく

理解できました。

(初参加・6歳女の子お母さん)

 

 

DSC08534mini.jpg

写真:子どもに伝えつつ、ちょっとした料理の「コツ」は

大人の方にもお知らせしてます。

 

にじ

今日は同じ班で我が子が初の先輩だったので、

親の方が「うまく進むかな(汗)」と焦っていましたが、

子が意外にしっかりと段取りよく動いていたのを見て、

嬉しい驚きでした。

(前回からの引続き受講・7歳女の子母)

 

DSC08551mini.jpg

写真:キャベツを切る(7歳)

 

にじ

こんぶといりこで出汁をとって食べるのがはじめてだったので、

本当の味が味わえてうれしかったです。

(初参加:9歳男子母)

 

こどもアンケートです。

a08F.png

きょうは おりょうりをして とっても たのしかったです。

たいへんなところもありました。でも いっぱいおりょうりをできて

たのしかったです。一ばんおいしかったのは おみそしるです

自ぶんであまりつくったことがなかったので ちょっとドキドキしました

でも 先生たちが いっぱいおしえてくれたから できました。

(8歳女子)

DSC08590mini.jpg

写真:うすあげを開き、卵を入れて、楊枝で止める(8歳)

 

n08F.png

1りで作るのは、はじめてだったけど、いっぱいつくれてよかったです。

みそしるのみそが一番おいしかったです。つくるのが いっぱいあったので、

どれがどこに、・・・がわからなくなった。

でも 食べたらとってもおいしかったです。おうちでも、また、作って、

見たいです。

(8歳女子)

 

DSC08554mini.jpg

写真:にんじんをいちょう切りに。うすくスライス(8歳)

 

y08F.png

たまごきんちゃくが こげちゃったけど カリッとしていて

とてもおいしかったです。わたしは たまごのきみがきらいだけど

これだったら食べれました。おみそしるのじゃがいもがやわらかかったです。

 

スナップエンドウのおひたしは ななめ切りに切ったけれど まぜると

ぜんぶひらいちゃったので 家で作るときは 全部ひらけとこうと

思いました。あらいもので こげ をとるのがむずかしかったです。

(8歳女子)

 

 

yu08F.png

今日お料理をして大へんだったし 楽しかったです。

食べた時は、お母さんがよろこんでくれたし、自分もおいしいと

思いました。家に帰ってまた作ろうと思いました。またきます。

(8歳女子)

 

 

8歳・小2〜小3の子どもたちのアンケートでした。

 

初回から作業量が多めだなぁ〜とちょっと心配してたんですが、

やってみたら、そんな心配無用という感じで、進行もスムーズ。

何より子どもたちの「自分でやるぞー!」感がすごくて、

初参加の子どもたちの戸惑った感じも最初だけで、途中からはもう

笑顔と自信がいっぱいの楽しい場、そして、美味しい試食タイム

になりました。

 

2回目・5月もお会いできますことを楽しみにしています。

 

★こどもキッチンNEXT/単発参加募集中★

6歳からの料理塾・こどもキッチン2018春夏コース(6歳〜小学生親子) 

和食の一汁二菜を「子どもが1人でつくれる」を目指すこどもキッチンNEXT。

「子どもがやれるように見守る」を体験しながら、子どもの成長を台所仕事

からつくってみませんか?美味しいよ,゜.:。+゜ 詳しくは こちら

−−

1)土曜の和食ランチ:10時〜14時:大阪成蹊短大

5/26…残4

6/23…残6

7/21・・・残4

 

2)すこし早めのばんごはん:15時〜18時半:茨木市

5/12…残2

6/16…満席

7/16…満席

−−

席数は 4/24現在 です。最新の情報は こちら

満席の場合は、キャンセル待ち受付をしています。

 

 

最後まで読んで下さってありがとうございます。

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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石井由紀子です。

 

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6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏コース6歳〜小学生親子対象クラス

ただいま単発参加希望者を募集中です^0^

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下宿先で料理をしている様子の長男(17歳)。

本人がつくった料理の写真とともに

「メニュー考えんの楽しいね」のコメント。

写真:白菜、豚バラ肉とキノコの豆乳煮込み♪

 

親元を離れてしまえば、

もう直接的に影響できる機会はほぼないんだけど、

一緒に暮らしていた頃の本人の体験が、今、

こうして活きてるんだって、うれしい気持ちになりました。

 

誰の力も借りずに自分でおいしいご飯をつくることができる。

この体験からくる自信は、何にも増して子ども自身を力づけ、

大きく成長させます。何より親にとっても大きな安心です^^v

教室でお伝えしているちょっとした料理のコツ。

 

・色よく美味しく青菜を湯がくには?

・丼ものの卵の火加減は?

・ねぎを細く切るためのコツは?

 

知っているようで知らなかった小さなコツが

料理を格段においしくしてくれます。大人にも毎回、何かしら

「おお!」という気づきがあるかも〜です^^

また大人にとっては「子どもを見守るってどういうこと!?」を

日常とは違う場で体験し、子どもの成長を台所仕事からつくる

時間にもなっています。

 

和食は、出汁の美味しさをベースにし、

油をあまり使わなくても美味しく出来るのが魅力。

唐揚げに、チーズに、焼肉…も美味しいんだけど、

和食にはそれとは次元の違う美味しさがあって、

それが心身の元気をつくっていきます。

 

体も心も元気にしてくれるミネラルたっぷりの「和食」をつくる

月に一度の土曜のひとときを通して、親と子とそれぞれに

学び多き時間を過ごしにいらっしゃいませんか?

 

 

こどもキッチンNEXT春夏コース*土曜の和食ランチ

4回コース参加者・単発参加者 ともに受付中です。

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土曜の和食ランチ(大阪成蹊短大)

単発参加・4回コース参加いずれも受付しています。

全て土曜日・10:00〜14:00 

 

4月21日…残3(4/20 17:00申込〆切)

5月26日…残4

6月23日…残4

7月21日…残5

(4/18現在)

 

場所:大阪成蹊短期大学(大阪市東淀川区相川3丁目10−62)

共催:大阪成蹊短期大学

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★こどもキッチンNEXT春夏コース*ちょっと早めの晩ご飯★

若干名をお受けできます。

 

4月28日…残2

5月12日…残2

 

全て土曜日:15:00〜18:30

場所:茨木市中津コミュニティセンター(茨木市桑田町13-29)

(※6月・7月は別会場です)

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★お申込み(初回スタート)後、キャンセル料が発生します。参加日程をご確認の上の上、お申込み下さい。

 

教室の詳細内容(参加費・キャンセルポリシーなど)は こちら 

もしくは WEBサイトでのご案内 をどうぞ,゜.:。+゜

 

お問い合わせ・お申込みは こちら 

 

 

美味しく・楽しく・実り大きい土曜のひととき。

この機会をご一緒できましたら、とてもうれしです^^

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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★新書販売のお知らせ

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT4回目(1月〜2月)

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳〜小学生親子クラス:こどもキッチンNEXT2017秋冬コース

4回目(1月〜2月)の開催レポートです。

4回目のメニュー

・他人どんぶり
・にんじんとさつまいものみそ汁
・ほうれん草のごま和え
・白菜の浅漬け

 

丼もんって、土日のランチにピッタリ,゜.:。+゜

親子丼も美味しいんだけど・・・
豚バラ薄切り肉をつかったこの他人丼!
薄切り肉だから、鶏肉よりもサッとできるし、
ビタミンBたっぷり豚肉のあぶらで美味しさup!
ええこと尽くめです,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜
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4回目ともなると、段取りや見通しがたってきます。

 

 

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写真:白菜の芯と葉と切り方を変えて・・・。

 

 

参加者アンケートです。

 

にじ

 

4回を通して料理に対して興味をもってくれたと思います。
参加する前に比べ、包丁の使い方も随分上手になり、
ずっと横でみていなくてもよいくらいになりました。
(9歳小3女子・母)

 

 

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写真:出汁を他の鍋に移す

 

 

にじ
玉ねぎをゴーグルをつけながら、ゆっくりうすく切っていて
見ていておかしいのと、予想よりも薄く切れていてビックリ。
次は何を作るか。何をするか。ペア2人で考え協力している姿に
見守る大切さ。改めて感じました。
(8歳小2女子・母)

 

 

写真:玉ねぎの汁は目に染みるんで、ゴーグル着用!

 

 

DSC02907mini.jpg
こちらは「ちょっと早めのばんごはん」(茨木市コミセン)の様子です。

 

 

にじ
他人丼に牛肉を使うイメージだったけど
豚肉で丼にするのもすごくおいしかったです。
栄養価も高いなら、今後は豚を入れたいなと思いました。
(7歳小1女子・母)

 

 

DSC02920mini.jpg
ほうれん草の土をしっかりと落とす
にじ
先生の楽しいトークと雰囲気に今日も良い時間を
過ごせました。ありがとうございます。
娘の積極性が回を重ねる毎に増しており、
ありがたい限りです。
(7歳小1女子・母)
P1270094mini.jpg
鍋をゆすって・・・他人丼つくってます!

 

 

にじ
ほうれん草の洗い方やゆで方、塩を直前に入れる理由なども
含めて、子どもと一緒に再確認できたことが良かったです。
こどもキッチンに参加してから、塩の使い方ひとつで、
料理の味が全く異なることを私も学んだので、
うちのゴハンも美味しくなってきたのでは( ´▽`)
素材を生かす方法をこれからも学んで行きたいです。
娘とキッチンに立つ機会も増えましたよ♪
(8歳小2女子・母)

 

 

IMG_5021mini.jpg
写真:できたよー!

 

 

こどもアンケートです。
imagi10.png
他人どんぶりがおいしかった。また家でもつくりたい。
(小4男子)

 

 

okazawa08.png
たのしくて つかれました。とてもおいしかったです。
とてもおもしろかったです。家でもやりたいです。
(小2男子)

 

 

DSC02944mini.jpg
写真:お茶を注いで・・・配膳準備中。
yamaguchi10.png
初めて、どんぶりを作って、楽しかったし、おいしかったです。
卵を回し入れる時、さいばしでさわらず、鍋をゆするのは、
少し意外に思いました。
みそ汁もおいしかったし、具材がやわらかく、さつまいもが
おいしかったです。
ほうれん草のごま和えは、作ったことがあったけど、
前よりおいしく感じました。
白菜の浅漬けは、しんなりとして塩も少し出ていて、
おいしかったです。
どれも、作るのが楽しいし、おいしかったです。
(小5女子)

 

 

yamamoto.png
どんぶりが とてもおいしかったです。家でも作りたいです。
はくさいのおつけものが ふつうのあじしたところもあったし、
しおがきいているところもあって おいしかったです。
ごちそうさまでした♡
(小2女子)

 

 

 

−−

ただいま募集中!6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT

★2018年4月スタート

6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT2018春夏コース

ーちょっと早めの晩ごはん(茨木市内:4/28、5/12、6/16、7/16)

ー土曜の和食ランチ(大阪成蹊短期大学:4/21、5/26、6/23、7/21)

詳細は こちら

 

2018年3月24日【特別編*単発】大阪成蹊短期大学

はるやすみのこどもキッチンNEXT特別編(春の行楽弁当

詳細は こちら

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

お問い合わせは こちら

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★新書販売のお知らせ

リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス

 

 


【募集】6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT2018春夏コース

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

−−−

※6月23日(土)のクラスは開催予定です(6/20現在)

−−−

4月からスタートします

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏4回コースのご案内です。
子どもが一人で・おうちキッチンで・

「和食の一汁ニ菜がつくれる」を目指す4回コースです。

米を研ぐ。だしひく。おかずをつくり、盛りつける。
試食後の後片付けまで、全て子どもたちがします。


おいしい分づき米、ミネラルたっぷりみそ汁、そして和のおかず。

回を重ねるごとに、料理の流れの理解が深まり、手際がよくなっていく子どもたち。

月に一度の土曜日を、わが子の成長を間近にみて感じ、

作ってくれたお料理を堪能する至福のひとときにしてみませんか?

 

無農薬・低農薬の米や野菜、無投薬のお肉など

安全・安心・おいしい食材利用です。調達先などは こちら

※メニュー構成上でアレルギー対策はしていませんので、ご了承ください

「自分の力でお料理をしたい」子どもたち と

「子どもが一人でできるように見守るサポート」を

試してみる大人たち募集です。


★6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT★春夏コース

 

1:土曜の和食ランチ 10:00〜14:00 

日程:4月21日(土)、5月26日(土)、6月23日(土)、7月21日(土)

場所:大阪成蹊短期大学(大阪市東淀川区相川3丁目10−62)
阪急京都線相川駅 東へ200m 駅からの行き方やスクールバスのことはこちら

共催:大阪成蹊短期大学​

⇒この日程は、大阪成蹊短期大学スタッフ「食育ミニセミナー」があります。

 

2:ちょっと早めの晩ご飯 15:00〜18:30

日程:4月28日(土)、5月12日(土)、6月16日(土)、7月16日(月/祝)

場所 А4月・5月)茨木市中津コミュニティセンタ−

阪急茨木市駅・JR茨木駅から<近鉄バス>乗車、桑田町北下車、徒歩1分。

場所◆А6月・7月)茨木市東コミュニティセンター

阪急茨木市駅・JR茨木駅から<京阪バス>乗車、学園町下車徒歩1分。

⇒場所 疹貊雖△箸發肪録淌は こちら

 


*参加対象
6歳以上のお子様とその保護者(子ども1人、大人1人のペア)


*参加費

1回あたり・子ども1人につき4,000円(親子分の試食つき)

(初回参加時に4回分16,000円全納)

(ご兄弟の場合、お二人目から4回分15,000円となります)

 

*持ち物

【こども】

上靴、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

お茶(必要な人)

 

【大人】

エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

お茶(必要な人)

 

DSC06350mini.jpg

*申込方法

お申込みフォーム利用の場合 こちら
 

●メールの場合

info@kodomo-kitchen.com までお申込ください。


○メール件名
「こどもキッチンNEXT春夏コース」

○メール本文

ヽ催場所(1:大阪成蹊短大 2:茨木市内コミセン)
∋劼匹發了疚勝覆佞蠅なもお願いします)
F曳爾諒欷郤垰疚勝覆佞蠅なもお願いします)
い海匹發寮別と生年月日
ソ蚕
ε渡暖峭罅福攫宅】と【携帯】の両方)
Д瓠璽
(※受付完了メールを送信しますので ドメイン @zpost.plala.or.jpからの
受信可にして下さい。)
┷8紊粒催連絡 必要・不要のいづれか
単発参加希望の場合は、参加日程をお書き下さい

 


★お申込み(初回スタート)後、キャンセル料が発生します。

参加日程をご確認の上の上、お申込み下さい。また 事前に

こちら(キャンセルポリシー・ご兄弟参加/同席・よくある質問)

もあわせてご確認下さい。

 

 

申込〆切:4月11日(水)

★4回コース申込を終了しました

★ただいま単発参加受付中です(残席数は こちら

先着順受付です。お早めにお申し込み下さい。
※代理申込不可(直接ご本人がお申込ください)
※お申込後3日以内に受付メールを送信いたします

 

**備考
・メニューはアレルギー対策等考慮していません
・なるべく参加するお子様と保護者のペア参加をお願いいたします。
DSC08252mini.jpgIMG_3269mini.jpg

−−

4回コース全ての回ご参加の方を優先でお受けしていますが、

単発参加も受付しています。ご都合の合う日程のみでお申込み。

一旦、仮受付としてお受けして、4月12日頃に調整の上、

ご参加いただける日程をお知らせいたします。

なお、単発参加については、お席が確保できない場合も

ありますこと(キャンセル待ち受付となります)御了承下されば

幸いです。⇒ただいま 単発参加者受付中です(4/17現在)

−−
P7150899mini.jpgDSC06216mini.jpg
★「6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT」のこれまでの開催模様は こちら

 

 

2011年8月にスタートしたこどもキッチンNEXTは、特別編(単発)と4回コースで、

これまでに1132名(のべ・大人子どもあわせ)とご一緒させていただいています。

 

*ちょっと早めのばんごはん。

いや〜これが、なかなかよいですよ(^-^)v

おいしい和食を親子でいただき、帰宅後は、のんびりゆったり過ごす。

そんな月に一度の楽しみになります,゜.:。+゜

 

*土曜の和食ランチ。

大阪成蹊短期大学さんの実習室の充実度がすごい!

学生スタッフのミニセミナー(クイズ)が楽しい試食タイムです。

 

どちらも、オススメです!

こどもの成長の軌跡を台所仕事からつくる月に一度の親子の時間です。

ぜひご一緒しましょう!

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT12月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳〜小学生親子クラス:こどもキッチンNEXT2017秋冬コース

3回目(12月)の開催レポートです。

 

12月のメニューは<おせち料理>でした。

・七分づき米のごはん
・お雑煮(ブリ入り白みそ仕立て)
・紅白なます
・さつまいも茶巾
・酢ごぼう
・田作り
 

いつもよりも多くの品数をつくります。そして

おせちに合う出汁ということで「混合ぶし」を使いました。

美味しいよ,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜

本当は何日にも分けてじっくりとつくっていく「おせち」。

4品+雑煮を3時間でつくりました。

DSC02617mini.jpg

参加者アンケートです。

にじ

混合ぶしの出汁がすごく美味しかったです。

近所のスーパーにあって気になっていたものだったので、

今日購入して帰ろうと思います。

(7歳小1女子・母)

 

 

DSC02623mini.jpg

にじ

料理本を見てもわからない事が多いですが、

先生の説明がとてもわかりやすく(おもしろく)

とても上手につくれて、親子で感動できました!

 

 

DSC02651mini.jpg

写真:すりきれ一杯を伝えています。

 

にじ

今日も先生のトークおもしろかったです!!

いつも親が「次はあれやるんじゃないの?」「先生こう言ってたよ」
とつつかないと動かないところがあるのですが、
後片付けのお茶碗洗いの時、「これ、洗うんやんな」とササッと流しに・・・!!
すごい、先が読めるようになってる−!!
全部洗ってくれました。こどもの成長にびっくりです!!
(8歳小2男子・母)
 
DSC02645mini.jpg
にじ
なますが一番おいしかったらしく、家の(なます)も
もう少し甘めにすればモリモリ食べれるのかと発見!
(8歳小2女子・母)

 

 

こどもアンケートです。

 

sugiyama083nen.png
おせちりょうりを作ったことがないので、作れてよかったです。
にがてなりょうりもあったけど がんばって作れました。
(小3女子)

 

DSC02665mini.jpg

 

ueda07.png
きょうは きらいなたべものがあったけど おいしかったです。
「いもきんとん」と「田作り」と「おぞうに」をおうちでも
つくりたいです。おすがかかっているのが すっぱかったです。
おいしかった。またたべたい。またくるね♡せんせい。
(7歳小1女子)

 

 

yukizawa07.png
つかれたけど おいしかったです。(7歳小2女子)

 

yamaguchi.png

 

お雑煮にブリを入れるのは、意外だったけど、
とてもおいしかったです。田作りは初めてだったけど、
かん単で作りやすくって、おいしかったです。
酢ごぼうは、ごぼうもやわらかく、ごまと合って
おいしかったです。紅白なますは前に作ったことがあるけど、
今回もおいしくできて良かったです。
さつまいも茶巾は、さつまいもの代わりに、くりを使っても、
良さそうに感じました。
(小5女子)

 

 

IMG_4641mini.jpg

 

 

kakui08.png
おいしかった。とくに田作りがおいしかった。
さつまいもちゃきんの丸めるのがむずかしかった。
こうはくなますが作るのがかんたんだった。
家でも作ろうとおもった。
おせちりょうりがこんなにおいしいんだと思った。
家族に作ってあげようと思った。
(8歳小3女子)

レポートは以上です( ´▽`)

本年はありがとうございました。
では皆様、良いお年をお迎えください^^
4回目にお会いしましょうー♪
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ただいま募集中!6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT
★2018年4月スタート
ーちょっと早めの晩ごはん(茨木市内:4/28、5/12、6/16、7/16)
ー土曜の和食ランチ(大阪成蹊短期大学:4/21、5/26、6/23、7/21)

詳細は こちら

 

2018年3月24日【特別編*単発】大阪成蹊短期大学
はるやすみのこどもキッチンNEXT特別編(春の行楽弁当
詳細は こちら

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT秋冬コーススタートです(o^^o)

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT2017秋冬コース。

今日は大阪成蹊短大さんでの開催でした(o^^o)

 

4回コース、初回のメニューは・・・

10月のメニュー

・七分づき米のごはん

・うすあげとごぼうのみそ汁

・茄子とエリンギのそぼろあんかけ

・きのこと小松菜のおひたし

 

と〜っても地味〜〜〜な色合いも地味〜〜〜なんですが、

味はピカイチ,゜.:。+゜

 

 

まずは、こどもたちのアンケート紹介です。

08.png

なすとエリンギのそぼろあんかけがおいしかった(8歳)

 

 

higa10.png

魚をさばくのが大好きな彼、です。(10歳)

 

 

 

ima09.png

(10歳)

みその味が違う!に気づいた彼。ビンゴ!!!

石井が自宅でつくった味噌(無農薬米こうじ&無農薬大豆)です。

みそ汁サイコー がうれしい♪

 

ya07.png

(8歳)

みそ汁の具の「ごぼう」がおいしかったです。

そして、他も含めてぜんぶおいしかった。

 

 

ue07.png

(7歳)

 

 

ya10.png

(10歳)

 

yamag10.png

全てがおいしく食べられた(10歳)

 

 

yu08.png

みんなでりょうりをつくって食べて楽しかったえdす。

(8歳)

 

s08.png

自分でりょうりを作ったことがあまりないので、いろいろな

料理を作れてよかった。・・・はじめて来てみたけど楽しかったです。

(8歳)

 

−−−

アンケートありがとうございます。

大人の方のアンケートはまた別の機会に紹介します(o^^o)

 

 

写真は「あいまの時間をぬっての」いりこするめづくり。

出し殻のいりこ(だしじゃこ)を、おいしく復活!美味&面白い。

 

 

そして・・・ほんとに。出汁からつくったみそ汁の美味しいこと!

節約料理の、本当の節約とは!? みたいな話もさせてもらって

楽しかったぁ☆彡

 

こどもたちアンケートを読むと「うん!おいしかったよね!」

を実感します。ほんと,゜.:。+゜何よりです,゜.:。+゜


さ〜て。次は11月☆彡

和食の一汁二菜を子どもたちがつくれるようになる、

を目指す、こどもキッチンNEXT4回コース。

 

次回がもう今からとっても楽しみ、です。

 

 

最後まで読んでくれてありがとう( ´▽`)

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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2歳からのとっておき台所しごと

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT7月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

多忙につき、すっかり時が経ってしまいましたが(^^;;

6歳〜小学生親子クラス:こどもキッチンNEXT春夏コース

4回目(7月)の開催レポートです。

 

7月のメニューはこちら

・七分づき米のごはん

・かきたま汁

・ささみと夏野菜のごまだれ添え

・トマト奴

 

夏らしく涼しげで、彩り美しくて・美味しい♪

そんな4品でした。

 

IMG_3256mini.jpg

写真:ピーラーできゅうりを薄くひく(9歳・小4)

 

 

今日は大人(保護者)の皆さんのアンケートを全て

紹介したいと思います。

 

どれも簡単で夏らしくおいしかったです。

ごまだれ、とりのだしなど、他にもアレンジがききそうなものも

多くて、家で色々試してみたいです。

(10歳母)

 

 

IMG_3257mini.jpg

 

回を重ねるごとに成長を感じました。上の子は包丁の使い方や

手際がよくなり、下の子は包丁の使い方や洗い物を積極的に

拭いてくれるなど、一回目と比べ、出来ることが多くなり、
私もうれしくなりました。
続けることで力がついたと思います。
ありがとうございました。
(9歳・6歳母)
IMG_3277mini.jpg
写真:洗い物も楽しい!
(子どもが)分からない事をレシピをみて確認することが
増えました。覚えて作業できる量も少しずつ増えています。
家では、きゅうりとおあげのあえものをよく作ってくれます。
今日のレシピも作ってくれるそうです。
(7歳母)
IMG_3281mini.jpg
写真:洗い物をする子どもたち
4回あっという間で、今回も楽しくお料理しているのがよかったです。
溶き卵を入れる時の真剣な顔が印象的でした。
毎回、先生が話される細かなことも覚えてたりして、家で言う時があり、
日々成長を感じます。ありがとうございました。
(8歳母)
写真:ふんわり卵のかきたま汁をつくります(小1)
今日も楽しく参加させていただきました。私も大変勉強になり、
家でもさせてもらっています。第3回のメニューも、
子どもが作りたいと言い、夕食に家族で食べました。
自立して自分自身で作ることの楽しさや、みんなが喜んでくれる
ことのうれしさを知ったように思います。少しずつですが成長したなぁ
と思っています。またこどもキッチンに参加させてもらおうと思います。
(8歳母)
P7150899mini.jpg
写真:ささみをしっとり仕上げる方法を子どもたちに伝えています。
子どもたち、真剣です。
なすびが2回続きました。
普段どうしても少ししか食べてくれない食材を、2回とも完食です。
まだまだレパートリーを増やしていかなくては・・・と言っているうちに
娘の方がレパートリーが多くなりそうです。
こちらへ伺うと、特に肉より野菜が好きな子だなと思います。
もとより砂糖をあまり使わない方でしたが、みりんの甘さだけの方が
たくさん食べてくれるのでよかったです。
(7歳母)
P7150983mini.jpg
写真:ささみをさいています
息子はなすが嫌いで、以前は嫌いなものは一口しか食べませんでしたが、
最近は嫌いなものでも残さず食べるようになりました。
(きのこはそうではないようですが)
トマトにグルタミン酸が含まれていることが勉強になりました。
あまり口、手を出さなくても、一人でできることが増えたなと思いました。
最近は家でも「作りたい!」ということが増え、おかずを一品作ってくれて
助かっています。4回ありがとうございました。
(9歳母)
P7151031mini.jpg
写真:試食タイムに 大阪成蹊短期大学の学生スタッフによる
食育ミニセミナー。今日は「トマト」について。
今日も楽しく過させて頂きました。ササミがとってもおいしかったです。
子どもたちの手際もよくなりました。
娘が「なすの実って、ふわふわなんだねー」と言っておりました。
前回もなすだったけど(笑)
かきたま汁も上手にしていました。
ついつい、口やら手やら出してしまいますが、
もう少しぐっと堪えて見守るよう頑張ります( ´▽`)
(9歳・7歳母)
P7150910mini.jpg
写真:ささみに湯を注ぐ
熱湯です。慎重に。皆もじっと見守ります。
ささみを堅くならずに中まで火を通す方法を
教わったよかった。
ゴマだれ、おいしくできたので、満足です。
子どもたちが積極的に洗い物をしているので、
家でも手伝って欲しいと思った。
(7歳母)
P7150996mini.jpg
写真:コンロの火も自分でつけます
・まず始まる前に、レシピを読んで何となくでも作業のイメージを
つくって一連の流れに必要なものを用意してから取り掛かる
・先の見通しを立てて”何を作っているのか”を理解できるように
なった
・鶏の繊維から”裂く”と”ちぎる”の違いを楽しんでいた
面白さ、楽しさを見いだせるようになったのが一番大きな収穫
(8歳母)
IMG_3262mini.jpg
写真:出来上がり
ささみの固さについて、こんなやわらかいささみは初めてでした。
千切りが多いきゅうりですが、ピーラーで細長く切ったものも、
いつも違った感触で、とてもおいしかったです。
今日習ったメニューをアレンジして来週から始まる夏休みの
食事に取り入れていきたいです。
(11歳母)
IMG_3274mini.jpg
写真:いただきまーす
ささみ・・・実は今まで家で使ったことがなかった。
(どうせ、パサパサになるだろう という思い込みで。)
でも、今日はタイミングばっちりだったようで、
しっとりとおいしくいただけました!!
これなら家でもやってみたいし、ごまだれがおいしすぎて
はしがとまらん(笑)

 

こどもキッチンNEXT。一年生の娘、初参加でしたが、

 

上級生に比べて落ち着かないし、集中力も続かないし、
まだまだこれから、という感じですが、今回の4回受講して
少しは成長できたかなっと思います。
料理もそうですが、思いの外、洗い物が楽しかったようで、
ここでも家でも、はりきって洗い物をしてくれるように
なりました。

 

もうすぐ3人目がうまれるので、秋冬コースは参加が難しそう

 

ですが、また落ち着いたら参加したいと思います。
ありがとうございました!!
(6歳母)

 

 

皆さんの感想を読みながら、こどもキッチンが目指していること。

 

 

子どもの自立をつくること、親子の笑顔の食卓、
お母さんだけががんばらないで、みんなで家のことをする、
それらの風景が浮かんできて、とてもワクワクしました( ´▽`)

 

 

秋冬4回コースにもまた、新たな親子のドラマがあるだろうと
まだ見ぬ光景を想像しては、うれしい気持ちが湧いています。

 

====================

 

6歳〜小学生親子クラス*夏休み*単発開催のお知らせ
8/19、8/24にあります。ただいま若干名募集中です。
1)8月19日(土)10時〜14時 土曜の和食ランチ
場所:大阪成蹊短期大学(阪急京都線 相川駅徒歩2分)
2)8月24日(木)10時30分〜14時 スープカレーをつくる日
場所:茨木市クリエイトセンター(阪急京都線茨木市駅・JR茨木駅 徒歩もしくはバス)
くわしくは こちら
お申し込み・お問い合わせは こちら
====================

 

最後まで読んで下さってありがとうございます!

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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