6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT@オンライン料理教室・6月27日(日)に開催しましたレポート

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

和の調味料だけでつくる中華メニューはあっさり&美味です^^

麻婆豆腐、ふわふわ卵中華スープ

 

みじん切りからスタート。しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、玉ねぎみじん切り…

ネギは小口切り…他もいろいろ切りまして。

 

切る、切る、きりながら〜包丁はよく研いでおくとよいですよ! とか

えのきだけは袋ごと切ってみましょう! などをお伝えしつつ、

 

卵をふわふわに仕上げるコツ、水溶き片栗を入れるタイミングなどを実際にやってみつつ、

少し休憩を入れて、2時間20分で完成^^

できましたね〜!自信たっぷり。味見しておいしいから、食卓での家族みんなの笑顔が浮かびます。

 

出汁のもとや化学調味料類は一切使わず、いりこ+こんぶベースの出汁をひき、

具からのうまみで美味しくするレシピ。体にいいし、味もめちゃ美味しくなります^^


 

おうちで一緒にお料理しながら、家族のためのご飯をつくるオンライン料理教室。

 

・遠方からの参加ハードルはグッと下がる、

・往復時間分、別のことができる、

・教室を終えたら、家族のごはんがでけてたー!

 

などオンラインならではの良さもたっぷり♪

 

7月のこどもキッチンNEXT@オンライン料理教室(zoom利用)は、

あと、4日(土)午後クラス、18日(土)午前クラスがあります。

★詳細は こちら

★お申込み・お問合せは こちら

 

 

こどもたちには、レパートリーを広げつつ、経験を重ねて

手早くつくれるよう腕前をどんどんアップできる機会になればとてもうれしいです^^

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンへのお問い合わせは こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

 


オンライン料理教室で「おにぎらずとお吸い物」♪開催レポ&次回参加者募集のお知らせ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳〜小学生親子クラスもオンライン料理教室に切り替えて開催中です。

「おにぎらずとお吸い物」をつくりましたー!

 

肉みそ入りおにぎらず、くずし豆腐のお吸い物。

 

いりことこんぶでじっくり出汁をひいて〜からスタートしました。

玉ねぎのみじん切り…「みじん切りはできないかと思ってましたが、意外とできました!」とお母さん談。

肉みそ…「うすあげを入れるとは思いつきませんでした!」

写真:うすぎりをみじん切りにしてます(8歳・小3)

 

写真:お母さんの心配をよそにどんどん切ります(6歳・小1)

 

 

できました〜!

 

試食パクパク!できたては美味しいんですよね〜。

 

記念撮影でーす。

 

できましたー!

 

 

ご参加くださった大人の方からは、

「どうしても形が崩れてしまっていたおにぎらず。今日はきれいにできた」とコツをつかんでいただいたり、

「うすあげはいつも食べない子どもが今日はパクパク食べた」とのお言葉もあり、

親子で楽しくおうちで料理しつつ、日ごろの疑問解消や子どもの食べるチャレンジにもなっていたようです。

 

経験者だけでなく、初参加トライの方も、

関西にとどまらず、遠方からのご参加もありがとうございます。

 

子どもたちの感想のトップは「楽しかったー!」です。

そうです。「料理すること」は「楽しいこと」なのです。

 

オンライン教室で、親子で楽しくおいしくお料理するコツをつかんでみませんか?

次回のメニューは「麻婆豆腐」と「ふわふわ中華卵スープ」です。

6月27日(土)午前10時…残1

7月4日(土)午後3時…残2

7月18日(土)午前10時←★日程追加しましたー!

 

和の食材オンリーでつくる2品。ブイヨンは使わず出汁を一からひいてつくるスープ。

めっちゃ美味しいでーす。

 

おうちでつくる家族のごはん。ぜひご一緒いたしましょうー!

 

★お申込み方法や当日までの流れなど詳しくは こちら

★お申込み・お問合せは こちら

 

★こどもキッチン@オンライン。ただいま募集中のオンライン教室・講座(zoom使用)は こちら

 

 

※オンライン教室は収益の一部を、国際NGOワールド・ビジョン・ジャパンを通して、

コロナ禍で深刻な状態にある途上国の子どもたち支援への寄付とさせていただいています。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


【募集】こどもキッチンNEXT2019春夏コース(単発参加・複数回参加)

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1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏コース

4月からスタート(4回コース・単発参加)参加者募集のおしらせです。

 

こどもキッチンNEXTは、

和食の一汁二菜を子どもが1人でつくる、を目指す4回コースです。

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春夏コースでは、こんな感じだったり…

 

DSC03980★mini.jpg

こんな感じに、季節の野菜やほんまもんの調味料を使って、

美味しい和食をつくります。

 

ご飯と汁物は必ずあります。

「おかずは何をつくるの?」は毎回のお楽しみー!です^^

IMG_9028mini.jpg

小学生になると、ずいぶんと器用に手が動くようになっています。

火も包丁も全て「ほんまもんの環境」で、十分に体験することから、

調理技術はもちろんのこと、

 

IMG_9044mini.jpg

・同じテーブルのメンバーと一緒にやる
・繊細な「味つけ」を誰にも頼らずに自分たちだけで決める

・作業の見通しをつける

・調理、洗い物、テーブルセッティング、片づけに至る

 全てのプロセスが自分でできるようになる

 

といった感じに、調理を通して、調理を超えて、

人とのコミュニケーションも含み、ぐっと成長していく4回コースです。

 

 

大人の方には、子どもが1人でやれるように見守る、ということを

体験をとおして掴んでいただく、そんな場にしています。

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一次〆切を経て、お席がありますので、今日から

「単発参加」「複数回参加」「4回全て参加」のお申込み受付いたします。

 

 

こどもキッチンNEXT春夏コース・土曜の和食ランチ
⇒4/27、5/25、6/15、7/20、10:00〜14:00

場所:大阪成蹊短期大学(阪急京都線・相川駅徒歩3分)

★各日ともにお席があります(4/11現在)

 

こどもキッチンNEXT春夏コース・ちょっと早めのばんごはん
⇒ 4/20、5/18、6/8、7/13 、15:00〜18:30

場所:茨木市東コミュニティセンター

(阪急京都線茨木市駅、JR茨木駅から京阪バス、バス亭から徒歩2分)

★各日ともにお席があります(4/11現在)

 

 

□4回コース全て参加…4回16,000円

□複数回参加(2回、3回、4回)…1回あたり4,500円

□単発参加(1回)…4,500円

 

いずれも親子ペア(親1名、子ども1名試食付)です。

先着順ですので、お早めにどうぞ^^

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT2019春夏コース

 

★お申込み・お問合せは こちら

★WEBサイトでのご案内は こちら

★前回の様子は こちら

 


月に一度の体験で、こどもはグンと成長します!

今がその時なら、ぜひご一緒いたしましょうー!^^

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
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【開催レポート】6歳からの料理塾2018秋冬コース完了しました−♪

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1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

こどもキッチンNEXTは

「子どもが1人で、和食の一汁一菜をつくれるようになる」を

目指す4回コースです。

 

先日、こどもキッチンNEXT秋冬4回コース

・土曜の和食ランチ(大阪成蹊短期大学(共催))

・ちょっとはやめの晩ごはん(茨木市コミセン)

を、今期、終えました。

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こどもたち、とっても成長しましたよー♪^^♪

 

アンケートと写真からどんな場だったのか、レポートです。

まずはコース1回目・10月。

メニューは

・七分づき米のごはん

・厚揚げとかぼちゃのみそ汁

・とうふと豚肉のすき煮

 

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写真:出汁をひく(6歳・年長)
いりこ・こんぶの「素材」から出汁をひきます。
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写真:とうふを切ります(6歳・年長)
アンケート06年長.jpg
おりょうりたのしかったし おいしかった またくるね
(6歳年長・女子)

 

 

次、2回目・11月です。

メニューは

・七分づき米のごはん

・大根のみそ汁

・お魚の利休焼き

・かぼちゃの煮物

・はくさいの浅漬け

 

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写真:鮭を下処理して、タレに漬け込む

 

アンケート09小4女子.jpg

・お魚の利休焼きのお魚が めちゃおいしかったです。

おうちでも作ってみたいし みんなたべて 感想をききたいです。

 

・かぼちゃのに物は すぐ作れるしおいしいから 

おうちでもいつもいっぱいつくってくれるのでいいな 思いました

 

・はくさいのあさづけは いちみが あさづけにあっていて

カリカリしてておいしいと思いました

 

・大こんのみそしるは だいこんとみそがあっていて

自分できめたみそのあじ*がとってもおいしかったです。

 

(9歳小4・女子)

−−−

*みそ汁の味噌の量は、味見をして子どもたちが自分たちで決めています。

 

006mini.jpg

写真:味見しつつ、みそ汁の味を決めているところ

 

アンケート06小1男子.jpg

おいしかったです。

楽しかったです。

またきたいです。

また おいしいものがつくりたいです。

つぎ なにをつくるのか たのしみです。

つぎ どこのばしょ*か たのしみです。

つぎ どんなざいりょうお(を) つかうか たのしみです。

つぎ どんなおさらをつかうのか たのしみです。

いつもありがとうございます。

またおねがいします。

(6歳小1・男子)

 

−−−

*誰とペアを組むのか、どの場所になるのか。

子どもたちのグループや席は毎回変えています。

3回目・12月はおせち料理です。

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写真:こんにゃくを切る

 

ブリの照り焼きのしっとりした食感にびっくりしました。

家でもチャレンジしてみようと思います。

 

こどもキッチンでの片付けをきっかけに娘に洗面台のそうじ係を

まかせてみました。毎朝ピカピカに拭きあげてくれます。

 

よゆうのある日は、ガス台を拭きに来てくれることも。

お料理以外でも成長を感じました。

(3回目・12月・8歳小2女子・母)

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写真:紅白なますのだいこんを切っているところ

 

紅白なます・ブリの照り焼き・手綱こんにゃく・お雑煮
4品にチャレンジしました^^v

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写真:おせち料理ができました!

 

 

季節柄、「おせちりょうり」を作ったことがとても良かったです。

例年、大人が作ったのを食べるだけだったのが、

今回(子ども本人が)作ったことによって、おせちりょうりに

興味を持ってくれたのでは、と思います。

 

毎回、思うのですが、素材を十分に生かした味つけで

「こどもキッチン」と言いながら、

(大人の)私自身が勉強になっています。

(3回目12月・7歳小1女子・母)

 

 

IMG_8709mini.jpg

写真:できた−!

 

 

4回目1月です。初回から4ヶ月が経ちました^^

 

・七分づき米のごはん

・根菜のみそ汁

・ごぼうとぶた肉の柳川風煮

・ゆずと大根の甘酢

大人もつくりたい・美味しいメニューです^^★

 

 

写真:ゆずの皮を千切りに(小2)

 

はじめは包丁を使うことも 見ているだけでヒヤッとしましたが、

4回目の今日は格段に作業全体が上達したな、と感心しました。

(6歳・小1女子母)

 

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写真:できた!盛りつけも美しく。

 

今日もとてもおいしかったです。

特に柳川風煮は、ごぼう風味が絶妙で味もちょうど良かったです。

 

子どもも少しずつ動きがよくなっている様に思います。

自主的に動けるようになっています。

年末には、なますを作っておせちにいれてくれました。

皆においしいと言ってもらえて やる気もさらにアップした様です。

(8歳・小2男子)

 

写真:みそ汁できた(6歳・小1男子)

 

見守るお母さん、お父さんにも、

4回・4ヶ月間での、我が子の成長をうれしく感じる時間に

していただけたのでは、と思います^^

 

次回は、4月スタートの春夏コースです。

参加募集お知らせは、2月はじめ、を予定しています。

お楽しみにー♪

 

3月23日(土)に単発の「特別編」を予定しています。

春の行楽弁当をつくります^^

(大阪成蹊短大・10時〜14時)

おにぎりつくって、おかずつくって、お弁当箱に!

詳細・参加募集のおしらせはまもなくです。

お楽しみに^^

 

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【単発参加募集中!】こどもキッチンNEXT秋冬コース(6歳〜小学生親子)開催スタート!

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1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT秋冬コース、

ちょっと早めのばんごはん(土曜:15時〜19時のクラス・茨木市)

10月13日に開催しました。

 

月に1度、親子でご参加いただくクラス。

出汁を一からひき、米をしっかり研いでふっくら炊いて、

和の一汁二菜を子どもが一人でつくれる、を目指します。

 

13日は晩ごはんをつくるクラスで、昼間のクラスは、

土曜の和食ランチ(土曜:10時〜14時のクラス・大阪成蹊短大)が

あります。参加者募集中です ⇒詳しくは こちら

10月・初回のメニューはこんな感じです。

豆腐を甘めの出汁で、豚バラ肉や小松菜とともに

炊き合わせます。

 

切って・・出汁ひいて・・調味料あわせて・・炊いて・・

料理できあがりまでに、2時間半!

 

できあがってから、配膳にも結構な時間がかかります。

20分〜30分くらい。

 

いただきまーす^^

(デザートにほうじ茶寒天ゼリー・レモンシロップかけ)

 

とっても、美味しい,゜.:。+゜

子どもたちも、お母さん・お父さんも、パクパクー♪

ほんま和食って、奥深い・滋味深い・味わい深いんですよー!

 

「次回もお楽しみに!」ということで、

片づけも済ませてご帰宅後の参加者のみなさま。

その後、いかがですか〜?

 

参加者のお一人から、その後レポートをいただきましたので、

紹介しまーす^^

 

6歳・小1女の子のお母さんからです。

======

 

昨日はありがとうございました☆

いつもは恥ずかしがって近くにきてーという娘が、

始まって早々いきいきと目が輝いていて、

帰っても興奮さめやらぬ感じで

旦那にも話しをしてなかなか寝つけない様子でした^^

 

今朝はさっそくお味噌汁を作りたいと☆

 

とりあえず家にあるもので

娘も全部自分でできるという自信と

私も全て任せられるという

明らかに今までと違う空気感で

 

苦手なネギも教えてもらった通りに

包丁を動かしながら切ったらすぐにラップをかける

味見皿の用意に出汁をこすザルやおたまの用意、

お味噌の用意ととても段取りよく

 

出来上がった時の第一声は

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

ととても嬉しそうでした^^

 

出来上がるとお皿の用意に配膳までしてくれて

とても嬉しい1日のスタートでした☆

 

私も久しぶりの石井先生とのお話しがとても楽しく、

親子で大変充実した時間を過ごさせていただきました☆

 

これを機に親子のあり方を見つめ直すきっかけをいただき、

台所仕事、スゴイなーと貴重な体験に感謝です。

 

また次回も楽しみにしております

ありがとうございました☆

 

 

======

以前、こどもキッチンfirst(ファースト)1歳半〜3歳親子クラスや

お母さんはコミュニケーション講座にもおいでいただいていました。

 

数年ぶりにお会いできてとってもうれしかったです^^

今ここからさらに、どんどん成長していく時間をご一緒できますことを

うれしく感じています。

 

 

「全部1人でできたやんな?お母さん手伝ってないやんな?」

という彼女の言葉に象徴されるように、

子どもは、誰の手も借りずに「一人でできるようになりたい」と

切望しています。

これは台所仕事に限らず、どんなことでもそうなのです。

 

では、子どもにそれを可能にするために

「大人がやれることっていったい何なのだろう〜?」

そんなところを、

教室での体験を通して、大人の方にみていただいています。

 

子どもたち、やればやるほど自信がみなぎっていきますから^^

これからがますます楽しみな石井です。

 

 

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT(6歳〜小学生親子)秋冬コース 
・土曜の和食ランチ(大阪成蹊短大) ⇒10/27、11/17、12/8、1/12  10:00〜14:00 
・ちょっと早めのばんごはん(茨木市)⇒10/13、11/10、12/1、1/19 15:00〜18:30 

 

各コースとも、単発参加者を募集しています。

月に一度の土曜を、親子で・おいしく・充実のひとときに!

ご一緒できましたなら、うれしく思います。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

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2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


【募集】6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT2018秋冬コース

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

10月からスタートします

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏4回コースのご案内です。
子どもが一人で・おうちキッチンで・

「和食の一汁ニ菜がつくれる」を目指す4回コースです。

米を研ぐ。だしひく。おかずをつくり、盛りつける。
試食後の後片付けまで、全て子どもたちがします。


おいしい分づき米、ミネラルたっぷりみそ汁、そして和のおかず。

回を重ねるごとに、料理の流れの理解が深まり、手際がよくなっていく子どもたち。

月に一度の土曜日を、わが子の成長を間近にみて感じ、

作ってくれたお料理を堪能する至福のひとときにしてみませんか?

 

無農薬・低農薬の米や野菜、無投薬のお肉など

安全・安心・おいしい食材利用です。調達先などは こちら

※メニュー構成上でアレルギー対策はしていませんので、ご了承ください

「自分の力でお料理をしたい」子どもたち と

「子どもが一人でできるように見守るサポート」を

試してみる大人たち募集です。


★6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT★秋冬コース

 

1:土曜の和食ランチ 10:00〜14:00

日程:10月27日(土)、11月17日(土)、12月8日(土)、1月12日(土)

場所:大阪成蹊短期大学(大阪市東淀川区相川3丁目10−62)
阪急京都線相川駅 東へ200m 駅からの行き方やスクールバスのことはこちら

共催:大阪成蹊短期大学​

⇒この日程は、大阪成蹊短期大学スタッフ「食育ミニセミナー」があります。

 

 

2:ちょっと早めの晩ご飯 15:00〜18:30*

日程:10月13日(土)、11月10日(土)、12月1日(土)、1月19日(土)

場所:茨木市東コミュニティセンター

阪急茨木市駅・JR茨木駅から<京阪バス>乗車、学園町下車徒歩1分。

地図等は こちら

*終了時間について。片づけまで含めて19:00になる場合もあります

 


*参加対象
6歳以上のお子様とその保護者(子ども1人、大人1人のペア)


*参加費

4回参加・1回あたり・子ども1人につき4,000円(親子分の試食つき)

(初回参加時に4回分16,000円全納)

(ご兄弟の場合、お二人目から4回分15,000円となります)

(※単発参加の場合は、4500円/回・子ども1人につき)

★単発参加の申込受付については、こちら をご覧下さい

 

*持ち物

【こども】

上靴、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

筆記用具(アンケート記入用)、お茶(必要な人)

 

【大人】

エプロン、三角巾、おてふき(エプロンに入るサイズのもの)

食器用ふきん(ちょっと早めの晩ごはん参加者のみ)

筆記用具(アンケート記入用)、お茶(必要な人)

 

DSC06350mini.jpg

*申込方法

お申込みフォーム利用の場合 こちら
 

●メールの場合

info@kodomo-kitchen.com までお申込ください。


○メール件名
「こどもキッチンNEXT秋冬コース」

○メール本文

ヽ催場所(1:大阪成蹊短大 2:茨木市内コミセン)
∋劼匹發了疚勝覆佞蠅なもお願いします)
F曳爾諒欷郤垰疚勝覆佞蠅なもお願いします)
い海匹發寮別と生年月日
ソ蚕
ε渡暖峭罅福攫宅】と【携帯】の両方)
Д瓠璽
(※受付完了メールを送信しますので ドメイン @zpost.plala.or.jpからの
受信可にして下さい。)
┷8紊粒催連絡 必要・不要のいづれか
単発参加希望*の場合は、参加日程をお書き下さい

 

★単発参加の申込受付については、こちら をご覧下さい
キャンセルポリシー・ご兄弟参加/同席・よくある質問 は こちら です。

 

※申込〆切(一次):

1:土曜の和食ランチ・・・10月17日(水)

2:ちょっと早めのばんごはん・・・10月3日(水)

※先着順受付です。お早めにお申し込み下さい。
※代理申込不可(直接ご本人がお申込ください)
※お申込後3日以内に「受付完了メール」を送信いたします

 

*「受付完了メール」が届かない場合には、

迷惑メールホルダーに入っていないかをご確認の上、

問い合わせ先、までご連絡下されば幸いです。


DSC08252mini.jpgIMG_3269mini.jpg

 

 

*単発参加のお申込受付について*

 

単発参加も受付しています。ご都合の合う日程のみでお申込みいただき、

一旦「仮受付」としてお受けしています。4回コース全ての回ご参加の方を優先で

お受けしていますので、最終は、10月18日頃に、ご参加いただける場合の日程を

お知らせいたします。お席が確保できない場合もありますが、その場合には、

お申込みの回についてキャンセル待ち受付となりますことを、あらかじめ御了承

下されば、幸いです。

 

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★「6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT」のこれまでの開催模様は こちら

2011年8月にスタートしたこどもキッチンNEXTは、この8月で7年目を迎えます。

これまで、特別編(単発)と4回コースで、1300名を超える参加者(のべ・大人子どもあわせ)

とご一緒させていただいています。

 

*ちょっと早めのばんごはん。

「いや〜これが、なかなかよいですよ」って、前にも書いたんですが、

ほんと、これが、なかなかによいのです^^

 

おいしい和食を親子でいただき、帰宅後は、のんびりゆったり過ごす。

そんな月に一度の楽しみになります,゜.:。+゜

 

*土曜の和食ランチ。

大阪成蹊短期大学さんの実習室の充実度がすごい!

子ども2人で1つの実習台。この贅沢な環境は大人の料理教室でも珍しいのでは^^

 

どちらも、オススメです!

 

子どもの成長って、ほんとすごくて、

4回の連続する中にある成長の軌跡が、それをみる親にとってのリアルな甲斐です。

 

そして、何より・・・美味しいでーす^^v

ご一緒できましたならとてもうれしく思います。

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

お問い合わせは こちら

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★新書販売のお知らせ

リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT5月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

−−−
6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT単発参加募集中!

<土曜の和食ランチ>★お席が空いています★

7/21・・・残3 (6/21現在)

共催:大阪成蹊短期大学:阪急京都線相川駅徒歩3分)

−−−

★中学生親子参加について★

ご希望があればお受けしています。

子どもの「やりたい気持ち」があれば、ぜひぜひ^^

−−−

 

本題の開催レポートです。

5月26日(土)に第ニ回目(土曜の和食ランチ)を開催しました。

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とっても美味しくできましたよー♪( ´▽`)

 

 

参加者アンケート(大人)です。

おみその味がすごく美味しかったです。

肉巻きについていたみその塊があったので、それを

ご飯のお供にして食べると、とてもマッチして、

おみそだけでも美味しく味わえた。

 

おみそ汁も優しい味で手造りみその魅力にハマりました。

みその旨さ、新発見でした。

(7歳女の子母)

 

 

新じゃがの肉みそ巻きをメインの一汁二菜。

今回は、自宅で仕込んだ「みそ」を持参しました( ´▽`)

 

大人のための料理教室で来年もまた「みそづくり」します。

よろしければぜひ♪⇒こんな感じです。

 

 

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熱いじゃがいも!あおいで、あおいで・・冷ます。

 

お友達と2人での分担作業。協力しあって作業していて、

「成長したなぁ〜」と思いました。

先の作業を予測しようとしている姿も見られ

「おーーーーっ すごい。」と思いました。

今日もおいしかったです。

(8歳女の子母)

 

 

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鍋が熱いから、ふきんを使って蓋をあける

 

自分の子ども含めて、

「子どもって、ここまでのことができるんだ」

って感心しました。

(8歳女の子父)

 

 

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マッシュポテトを豚肉で巻いています。

 

ここから、こどもアンケートです^^

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にくまきがおいしいです。

しんじゃがいもを はじめてたべました。

つくってたのしかったです。

さいごのかたつけも たのしかったです。

ごはんつくるたいけんを ありがとうございます。

(7歳・小2女子)

 

 

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たのしかった!!

フライパンがあつくてびっくりした。

(8歳・小3女子)

 

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肉巻きで巻く。油はねをガード!^^

 

004.jpg

作るのがたいへんだったけど食べてみると、とてもおいしかったです。

家でも作ってみたいです。

(小4・男子)

IMG_9123mini.jpg

みそ汁を入れるところ。真剣!

 

005.jpg

 

IMG_9129mini.jpg

できました( ´▽`)

 

006.jpg

みそしるが一ばんおいしかったです。

また、つくりたいです。

つくっれてうれしかったです。

またしたいです。

(7歳・小2女子)

 

IMG_9156mini.jpg

洗い物も楽しい^^

 

007.jpg

 

新じゃがのみそ肉まきのじゃがいもが 

やわらかくておいしかったです。

作っている時に はねてこわかったです。

みそ汁にわかめをいれて作るのが 

はじめてだったので できて楽しかったです。

ぜんぶおいしかったです。

ごちそうさまでした。

(8歳・小3女子)

 

IMG_9158mini.jpg

つくる・たべる・かたづける。全プロセス体験です^^

 

s.jpg

今日お料理をして、お母さんに自分で作った料理を

食べてもらってうれしかったです。

お母さんが「おいしい」と言ってくれたのでうれしかったです。

家でも作りたいです。

(8歳・小3女子)

 

 

以上、開催レポートでした( ´▽`)♪

 

 

たった一度の体験で、子どもはグーンと成長します。

子どもをどう見守ることが、子どもの育ちをつくるのか、

大人にとっても、実際の体験から学ぶ場です。

 

親と子とそれぞれに、体験から学ぶこどもキッチン。

 

小学生親子クラス、近日開催分は・・

 

こどもキッチンNEXT春夏コース

4回目:7月21日(土)

単発参加者募集中です。美味しいよぉー♪

 

 

なつやすみのこどもキッチンNEXT特別編

7月25日(水):ガパオライスをつくる日

8月25日(土):和食ランチをつくる日

⇒参加者募集中★詳しくは こちら

おいしいよぉ( ´▽`)ぜひご一緒いたしましょう。

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

−−−−−−−−−−−−

ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

こどもキッチンの教室・講座一覧は こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス

 


【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT4月

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。


こどもキッチンNEXT春夏コースがスタートしました。

2018年春夏コースは、

*土曜の和食ランチ *ちょっと早めのばんごはんの

2コース開催です。(★単発参加者募集中★残席数は こちら

 

4月21日(土)に第一回目(土曜の和食ランチ)を開催しました。

4月のこどもキッチンNEXTメニューは

・七分づき無農薬米のごはん

・新じゃがときのことみそ汁

・たまご巾着と春野菜の煮物

・スナップえんどうのおひたし

 

見た目地味なんですけど、子どもたちに(もちろん大人にも)

めちゃくちゃ好評でした^^

 

やっぱり「出汁」を一から引くと本当に美味しいんですよね。

汁物、主菜、副菜、全てに出汁を使ってます。なので美味しくないハズないし、

子どもたちって味覚が敏感ですから、試食タイムにはパクパクニコニコでした^^

 

初参加のお母さんからは

「子どもだけで、こんなに美味しい和食ができるんですね。」

驚きの声も上がりました^^v

 

たまご茶巾は、つくるプロセスがとっても面白いんです。

NEXTちょっと早めの晩ごはん(4月28日)もこれします。

参加者の皆さん、どうぞお楽しみに,゜.( ´▽`):。+゜

 

参加者アンケート紹介します。

 

にじ 

家で料理を手伝ってもらいたい気持ちはありますが、

保守的なところがあり、あまりさせなかったりもしましたが、

先生の説明だけで、1人で切る、味付け、片づけ等を自主的に

やれることにすごく驚きました。

あれこれ口を挟まなくても、取組むことができるのだなと

思いました。初対面のお友達と自然に分担して取組んでいて、

とても意義ある1日になったと思います。「見守る」の意味がすごく

理解できました。

(初参加・6歳女の子お母さん)

 

 

DSC08534mini.jpg

写真:子どもに伝えつつ、ちょっとした料理の「コツ」は

大人の方にもお知らせしてます。

 

にじ

今日は同じ班で我が子が初の先輩だったので、

親の方が「うまく進むかな(汗)」と焦っていましたが、

子が意外にしっかりと段取りよく動いていたのを見て、

嬉しい驚きでした。

(前回からの引続き受講・7歳女の子母)

 

DSC08551mini.jpg

写真:キャベツを切る(7歳)

 

にじ

こんぶといりこで出汁をとって食べるのがはじめてだったので、

本当の味が味わえてうれしかったです。

(初参加:9歳男子母)

 

こどもアンケートです。

a08F.png

きょうは おりょうりをして とっても たのしかったです。

たいへんなところもありました。でも いっぱいおりょうりをできて

たのしかったです。一ばんおいしかったのは おみそしるです

自ぶんであまりつくったことがなかったので ちょっとドキドキしました

でも 先生たちが いっぱいおしえてくれたから できました。

(8歳女子)

DSC08590mini.jpg

写真:うすあげを開き、卵を入れて、楊枝で止める(8歳)

 

n08F.png

1りで作るのは、はじめてだったけど、いっぱいつくれてよかったです。

みそしるのみそが一番おいしかったです。つくるのが いっぱいあったので、

どれがどこに、・・・がわからなくなった。

でも 食べたらとってもおいしかったです。おうちでも、また、作って、

見たいです。

(8歳女子)

 

DSC08554mini.jpg

写真:にんじんをいちょう切りに。うすくスライス(8歳)

 

y08F.png

たまごきんちゃくが こげちゃったけど カリッとしていて

とてもおいしかったです。わたしは たまごのきみがきらいだけど

これだったら食べれました。おみそしるのじゃがいもがやわらかかったです。

 

スナップエンドウのおひたしは ななめ切りに切ったけれど まぜると

ぜんぶひらいちゃったので 家で作るときは 全部ひらけとこうと

思いました。あらいもので こげ をとるのがむずかしかったです。

(8歳女子)

 

 

yu08F.png

今日お料理をして大へんだったし 楽しかったです。

食べた時は、お母さんがよろこんでくれたし、自分もおいしいと

思いました。家に帰ってまた作ろうと思いました。またきます。

(8歳女子)

 

 

8歳・小2〜小3の子どもたちのアンケートでした。

 

初回から作業量が多めだなぁ〜とちょっと心配してたんですが、

やってみたら、そんな心配無用という感じで、進行もスムーズ。

何より子どもたちの「自分でやるぞー!」感がすごくて、

初参加の子どもたちの戸惑った感じも最初だけで、途中からはもう

笑顔と自信がいっぱいの楽しい場、そして、美味しい試食タイム

になりました。

 

2回目・5月もお会いできますことを楽しみにしています。

 

★こどもキッチンNEXT/単発参加募集中★

6歳からの料理塾・こどもキッチン2018春夏コース(6歳〜小学生親子) 

和食の一汁二菜を「子どもが1人でつくれる」を目指すこどもキッチンNEXT。

「子どもがやれるように見守る」を体験しながら、子どもの成長を台所仕事

からつくってみませんか?美味しいよ,゜.:。+゜ 詳しくは こちら

−−

1)土曜の和食ランチ:10時〜14時:大阪成蹊短大

5/26…残4

6/23…残6

7/21・・・残4

 

2)すこし早めのばんごはん:15時〜18時半:茨木市

5/12…残2

6/16…満席

7/16…満席

−−

席数は 4/24現在 です。最新の情報は こちら

満席の場合は、キャンセル待ち受付をしています。

 

 

最後まで読んで下さってありがとうございます。

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【単発参加募集】こどもキッチンNEXT(6歳〜小学生親子クラス)

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

−−

6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT春夏コース6歳〜小学生親子対象クラス

ただいま単発参加希望者を募集中です^0^

−−

下宿先で料理をしている様子の長男(17歳)。

本人がつくった料理の写真とともに

「メニュー考えんの楽しいね」のコメント。

写真:白菜、豚バラ肉とキノコの豆乳煮込み♪

 

親元を離れてしまえば、

もう直接的に影響できる機会はほぼないんだけど、

一緒に暮らしていた頃の本人の体験が、今、

こうして活きてるんだって、うれしい気持ちになりました。

 

誰の力も借りずに自分でおいしいご飯をつくることができる。

この体験からくる自信は、何にも増して子ども自身を力づけ、

大きく成長させます。何より親にとっても大きな安心です^^v

教室でお伝えしているちょっとした料理のコツ。

 

・色よく美味しく青菜を湯がくには?

・丼ものの卵の火加減は?

・ねぎを細く切るためのコツは?

 

知っているようで知らなかった小さなコツが

料理を格段においしくしてくれます。大人にも毎回、何かしら

「おお!」という気づきがあるかも〜です^^

また大人にとっては「子どもを見守るってどういうこと!?」を

日常とは違う場で体験し、子どもの成長を台所仕事からつくる

時間にもなっています。

 

和食は、出汁の美味しさをベースにし、

油をあまり使わなくても美味しく出来るのが魅力。

唐揚げに、チーズに、焼肉…も美味しいんだけど、

和食にはそれとは次元の違う美味しさがあって、

それが心身の元気をつくっていきます。

 

体も心も元気にしてくれるミネラルたっぷりの「和食」をつくる

月に一度の土曜のひとときを通して、親と子とそれぞれに

学び多き時間を過ごしにいらっしゃいませんか?

 

 

こどもキッチンNEXT春夏コース*土曜の和食ランチ

4回コース参加者・単発参加者 ともに受付中です。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

土曜の和食ランチ(大阪成蹊短大)

単発参加・4回コース参加いずれも受付しています。

全て土曜日・10:00〜14:00 

 

4月21日…残3(4/20 17:00申込〆切)

5月26日…残4

6月23日…残4

7月21日…残5

(4/18現在)

 

場所:大阪成蹊短期大学(大阪市東淀川区相川3丁目10−62)

共催:大阪成蹊短期大学

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★こどもキッチンNEXT春夏コース*ちょっと早めの晩ご飯★

若干名をお受けできます。

 

4月28日…残2

5月12日…残2

 

全て土曜日:15:00〜18:30

場所:茨木市中津コミュニティセンター(茨木市桑田町13-29)

(※6月・7月は別会場です)

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★お申込み(初回スタート)後、キャンセル料が発生します。参加日程をご確認の上の上、お申込み下さい。

 

教室の詳細内容(参加費・キャンセルポリシーなど)は こちら 

もしくは WEBサイトでのご案内 をどうぞ,゜.:。+゜

 

お問い合わせ・お申込みは こちら 

 

 

美味しく・楽しく・実り大きい土曜のひととき。

この機会をご一緒できましたら、とてもうれしです^^

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【開催レポ】6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT4回目(1月〜2月)

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

6歳〜小学生親子クラス:こどもキッチンNEXT2017秋冬コース

4回目(1月〜2月)の開催レポートです。

4回目のメニュー

・他人どんぶり
・にんじんとさつまいものみそ汁
・ほうれん草のごま和え
・白菜の浅漬け

 

丼もんって、土日のランチにピッタリ,゜.:。+゜

親子丼も美味しいんだけど・・・
豚バラ薄切り肉をつかったこの他人丼!
薄切り肉だから、鶏肉よりもサッとできるし、
ビタミンBたっぷり豚肉のあぶらで美味しさup!
ええこと尽くめです,゜.:。+゜( ´▽`),゜.:。+゜
001.jpg
4回目ともなると、段取りや見通しがたってきます。

 

 

IMG_4940mini.jpg
写真:白菜の芯と葉と切り方を変えて・・・。

 

 

参加者アンケートです。

 

にじ

 

4回を通して料理に対して興味をもってくれたと思います。
参加する前に比べ、包丁の使い方も随分上手になり、
ずっと横でみていなくてもよいくらいになりました。
(9歳小3女子・母)

 

 

IMG_4955mini.jpg
写真:出汁を他の鍋に移す

 

 

にじ
玉ねぎをゴーグルをつけながら、ゆっくりうすく切っていて
見ていておかしいのと、予想よりも薄く切れていてビックリ。
次は何を作るか。何をするか。ペア2人で考え協力している姿に
見守る大切さ。改めて感じました。
(8歳小2女子・母)

 

 

写真:玉ねぎの汁は目に染みるんで、ゴーグル着用!

 

 

DSC02907mini.jpg
こちらは「ちょっと早めのばんごはん」(茨木市コミセン)の様子です。

 

 

にじ
他人丼に牛肉を使うイメージだったけど
豚肉で丼にするのもすごくおいしかったです。
栄養価も高いなら、今後は豚を入れたいなと思いました。
(7歳小1女子・母)

 

 

DSC02920mini.jpg
ほうれん草の土をしっかりと落とす
にじ
先生の楽しいトークと雰囲気に今日も良い時間を
過ごせました。ありがとうございます。
娘の積極性が回を重ねる毎に増しており、
ありがたい限りです。
(7歳小1女子・母)
P1270094mini.jpg
鍋をゆすって・・・他人丼つくってます!

 

 

にじ
ほうれん草の洗い方やゆで方、塩を直前に入れる理由なども
含めて、子どもと一緒に再確認できたことが良かったです。
こどもキッチンに参加してから、塩の使い方ひとつで、
料理の味が全く異なることを私も学んだので、
うちのゴハンも美味しくなってきたのでは( ´▽`)
素材を生かす方法をこれからも学んで行きたいです。
娘とキッチンに立つ機会も増えましたよ♪
(8歳小2女子・母)

 

 

IMG_5021mini.jpg
写真:できたよー!

 

 

こどもアンケートです。
imagi10.png
他人どんぶりがおいしかった。また家でもつくりたい。
(小4男子)

 

 

okazawa08.png
たのしくて つかれました。とてもおいしかったです。
とてもおもしろかったです。家でもやりたいです。
(小2男子)

 

 

DSC02944mini.jpg
写真:お茶を注いで・・・配膳準備中。
yamaguchi10.png
初めて、どんぶりを作って、楽しかったし、おいしかったです。
卵を回し入れる時、さいばしでさわらず、鍋をゆするのは、
少し意外に思いました。
みそ汁もおいしかったし、具材がやわらかく、さつまいもが
おいしかったです。
ほうれん草のごま和えは、作ったことがあったけど、
前よりおいしく感じました。
白菜の浅漬けは、しんなりとして塩も少し出ていて、
おいしかったです。
どれも、作るのが楽しいし、おいしかったです。
(小5女子)

 

 

yamamoto.png
どんぶりが とてもおいしかったです。家でも作りたいです。
はくさいのおつけものが ふつうのあじしたところもあったし、
しおがきいているところもあって おいしかったです。
ごちそうさまでした♡
(小2女子)

 

 

 

−−

ただいま募集中!6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT

★2018年4月スタート

6歳からの料理塾こどもキッチンNEXT2018春夏コース

ーちょっと早めの晩ごはん(茨木市内:4/28、5/12、6/16、7/16)

ー土曜の和食ランチ(大阪成蹊短期大学:4/21、5/26、6/23、7/21)

詳細は こちら

 

2018年3月24日【特別編*単発】大阪成蹊短期大学

はるやすみのこどもキッチンNEXT特別編(春の行楽弁当

詳細は こちら

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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