ただいま募集中の教室・講座

・3月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子)⇒3/31午前・・・満席、3/31午後・・・残2
・4月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子)⇒4/14午前・・・満席、4/14午後…残2、4/20午前…満席、4/28午前…満席、4/28午後…残6

・6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT(6歳〜小学生親子)特別編*単発参加受付中!
⇒春の行楽弁当(大阪成蹊短大)3/23(土)10:00〜14:00…満席

・カフェサボローゾ✕こどもキッチン春のコラボイベント(4歳〜小学生親子ペア)
⇒3/27午前…残2(大人枠のみ、親子ペア席は満席)、3/27午後…残席あり(親子ペア参加、大人だけの参加、ともに残席あり)

・こどもの台所仕事を可能にする大人のためのワークショップ(大人対象)NEW!4/4(木)10:30〜12:30(茨木市東コミュニティセンター)

・コミュニケーション講座(大人対象・子ども同伴可・ミニランチつき)
NEW!「時間」2019年4月期(4/24、5/8、5/22、6/5の4回コース:水曜10:30〜12:30)

・こどもキッチンfirst(満1歳半〜3歳親子対象)NEW!2019年4月期(4/23、5/7、5/21、6/4:火曜10:30〜12:30)

・おとなキッチン(大人のための料理教室)⇒・3/14(木)乾物がおいしく大活躍!・・・茨木市・講師自宅教室

出張講座・福岡市西区・DAME NATURE主催
⇒3/26(火)13:30〜15:30 「コミュニケーション講座」(特にこども教育従事者向け)

*満席の教室はキャンセル待ちをお受けしています。また、料理教室の「残席数」は「子どもの数」です。

 

◎書籍案内(新刊)
こどもキッチンはじまります。2歳からのとっておき台所仕事 発行:太郎次郎社エディタス

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【4月17日参加者募集&3月開催レポ】大人のための料理教室

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

月に一度の「おとなキッチン」

3月は「乾物を使ったごはん」。こんな感じになりました^^

ご飯の上から、時計回りに…

 

・高野豆腐の含め煮/卵とじアレンジ

・五目の袋煮(乾物:干し椎茸、切り干し大根)

・揚げ春巻き(乾物:きくらげ、春雨)

・切り干し大根のはりはり漬け

・ひじき煮

・ごはん

・かきたま汁

 

参加者アンケートです。

乾物の使い方がわからなかったので、教えていただいてよかったです。

キクラゲの入ったライスペーパーの春巻きが、斬新…絶品でした!

家でも作ってみます。

高野豆腐は「箱」に書かれいている分量で作っていたので、

砂糖こんなに少なくてよいのだーと。

袋煮は、優しいがんもどきみたい。揚げ春巻き、最高です。

食感と春巻きの皮との調和がたまらんよかったです。

 

 

乾物…使う食材と使わない食材がありましたが、

今日教えてもらったメニューは作れそうです。

高野豆腐は今まで作った事はなかったので、作るのは難しいかな?と

思っていたのが、思った以上に簡単でうれしかったです。

戻し方なども分かってよかったです。

お弁当にも持って行けるメニューなので、お弁当にも持って行きます。

 

 

来月から仕事に復帰のAさんは…

この数か月、おとなキッチン、本当に楽しかったです。

勉強になったのはもちろん、おいしいものを作って食べる幸せを知りました。

本当に先生にお会いできてよかった!!!

 

 

●石井から

ほんと、自分でつくっておいしくて、家族もおいしいって喜んでくれる

って、幸せですよねー^^ご一緒できました時間がうれしく、また、

お家で即実践、な姿勢にリスペクト&とってもうれしかったです。

またご一緒しましょう。

 

 

 

おとなキッチン(大人のための料理教室)は、

5品くらい+「α」と品数多く展開しています。

 

少人数での開催。

講師デモンストレーションメインで進行しつつ、

コツやヒントをお伝えしつつ…試食タイムには「美味しいー!」と

感動の大人クラスです。

 

講師のデモンストレーションメインで進行し、

練習しておいたほうがよいなーという作業を少しやっていただく感じ。

料理経験があってもなくても、大丈夫ですよー。

 

 

次回、4月のテーマは

魚マスターコース(「魚」のアレンジ料理)です。

 

三枚おろしなどはお店にお任せ!!!

旬の「魚」を切り身から料理に展開していきます。

 

「魚」を「肉」と同じくらい気軽に扱えて、

食卓の「魚率がアップ↑↑↑」しちゃう、そんなところを目指す

魚マスターコースです。


魚といえば、「刺身」「煮つけ」「焼き魚」。

「それ以外の魚の料理って、あるんかい!?」

…くらいの勢いの方は、ぜひぜひいらしていただければ

目からウロコの美味しさの体験が満載、となることでしょう^^

 

 

4月のおとなキッチン(大人のための料理教室)

−−

*日程:4月17日(水)

*場所:講師自宅教室(茨木市学園町 詳しくはお申込み時にお知らせ)

*定員:5名(先着順受付)

*参加費:5,500円くらい/名

(仕入れにより、数百円プラスもあり)

 

−−−お申込み方法ーーー

1)申込みフォーム でのお申し込みは こちら

 

2)メール でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

<件名>「おとなキッチン4月希望」

 

<本文>

・氏名(ふりがな)
・連絡先(【携帯】の電話番号・【自宅】の電話番号・メールアドレス)
・ご住所


*先着順にての受付。お早めにお申込ください。
*代理申込み不可です。直接ご本人がお申込みください。
*お申込み後、3日以内にお申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp から3日以内に「受付完了メール」

を送信します。受信可に設定して下さい。

 

※1)大人だけの料理教室です。

基本的にはお子様同伴は不可で、

授乳中の赤ちゃんやおんぶできるお子様は同伴可です。

 

 

最後まで読んで下さってありがとうございます( ´▽`)

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


【開催レポ&4月期ご案内】こどもキッチンfirst1月期が完了しました!

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

1歳半〜3歳代親子対象クラス*

こどもキッチンfirst(ファースト)は4回コースの講座です。

 

前半2回は、
「なんで今、それするの!?」と大人が日頃、疑問に思う子どもの言動から、
子どもの内面にあることをみていきます。

「ボロボロのパンダの遊具」

●石ころを拾ってはポケットに入れる。

何度も入れる。いつまでも終わらない。終わってね、といったら、

激怒&号泣で手がつけられなくなった!…(゜_゜)…!


そんな体験はありませんか?

 

こうした日常にありがちな、子どもの言動の背景ある

「子どもの成長に欠かすことのできないこと」をじっくりと

みていく前半。


これを知ると、

「今日は無理」「また今度」を子どもに連発しては

イライラする日々が、

 

「お!今はこれがしたいんだな」と

子どもの行動の全てに意味ということが、リアルに、

みえるようになっていきます。

 

すると、小さな子どもの台所仕事を準備する

大人側のハードルはグッと下がります。イライラも減ります。

写真:4回目は「豆腐ナン」をつくります。美味しい♪

 

 

4回コースの後半2回では、

具体的な「台所仕事」にまつわるあれこれをみていきます。

 

こどものための調理道具の工夫を知り、
こどもがつくるメニュー、こどもがやる作業を具体的に、
参加者が我が子の今、にぴったりな作業を自ら考え、編み出し、実践する。

そんな後半です。

 

4回目・ラストの回では、

<子どもにやってもらう台所仕事や料理レシピを考えて一緒にやる>
という宿題の、やってみた結果発表の日です。

 

さて、今回のfirst(ファースト)では、どんな結果が!?

さっそく、みていきましょう,゜.:。+゜

 

 

★2歳3ヶ月女の子、Aちゃんの場合

 

Aちゃん親子が取組んだのは「茶碗蒸し」でした。


1)お母さんがボウルに割り入れた卵をボウルに「入れる」
2)卵のボウルに出汁を「入れる」「混ぜる」
3)卵液を、たまじゃくしで器に入れる
4)おたまでボウルの卵液を「すくい」、器に「入れる」

※流し台で洗い桶をひっくりかえした「台」の上に
 卵液のボウルを置いて入れる、としたので、こぼしてもOK
 となって、気楽にできた。

5)えびなどの具を器に「入れる」
7)お母さんが器にラップをかけ、子どもがラップにつまようじで穴をあけ(「刺す」)
8)加熱してラップをはずした器にみつばを「のせる」
10)テーブルに「運ぶ」


ここまで30分。

2歳半を待たずにここまでお母さんと一緒にできました^^

 

他にも、
「お茶を注ぐ」
「おはしを並べる」
「食器を下げる・流しに持っていく(運ぶ)」
「おにぎりをつくる(製氷機で)」
「ご飯をよそう」

などなど、大活躍のAちゃんでした^^

 

 

★2歳0ヶ月女の子、Bちゃんの場合

・買ってきたじゃがいもを袋から「出す」
・保管場所の棚にじゃがいもを「入れる」
・トマトやきゅうりを流しの水で「洗う」
・唐揚げ粉と鶏肉の入った袋を「振る」
・ごはんをタッパに「入れる」

 

こんな感じに、「料理メニュー」でなくともOK!
子どもにあう、子どものやりたがる「一つの作業」に

集中して取組む姿があれば、

親子でおうちの台所で一緒に過ごす時間が、

互いにとっての有意義な時間になりますよね^^

 

 

参加者アンケートです。


こどもの安全を確保しながら、調理に参加させる方法を知ることができ、
自宅でも取り入れることができました。

4回にわたる講座で、先生の具体的な声かけや視点に触れ、
子どもの見方や声をかけて待つ姿勢が変わってきたように思います。
(2歳4ヶ月女の子・母)

 


実践したことについてのフィードバックやアドバイスをいただけたので、
とてもためになりました。

実際に作業中に「こうするとよいよ」ということをリアルタイムに指摘して
頂けたことも良かったです。また、他の参加者のお話も聴けて参考になりました。
(1歳6ヶ月女の子・母)


★これまで参加者アンケートは こちら

 

1歳半〜3歳代親子対象クラスの

こどもキッチンfirst(ファースト)はただいま、

4月スタートコースの参加者を募集中です。詳細・お申し込みは こちら

こどもキッチンfirst(ファースト)は、1歳半~3歳代親子対象のワークショップ4回コースです。

こどもキッチンfirst(ファースト)2019年4月期

(4/23、5/7、5/21、6/4:火曜10:30〜12:30) 

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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ただいま募集中の教室(講座)と残席数は こちら

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こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス

 

 

 


【募集】4月のこどもキッチン★満2歳からの親子料理教室

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

4月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)参加者募集です。

*米粉の手こねフォカッチャ
*サラダ&豆腐ディップ
*じゃがいものポタージュ
*いちごゼリー(提供)
 

4月につくる米粉ベースの生地をフォカッチャ。

もっちり生地&外側が揚げパンのようになって食べ応えあり!

 

揚げずにオーブンで焼くスタイルだから、

おうちで親子で一緒につくることがカンタンになります。

朝食やおやつにも合うし、

主原料が「米」なので、腹持ちがとっても良く、

ごはん代わりにもなる優れもの。

 

粉からこねこね、捏ね上げて形つくって・・の

プロセスをこどもたちが体験します。

 

包丁練習あり、ポタージュの味見役もあり、

こどもたちが体験したい作業も満載!

 

サラダにあわせるのは、

マヨネーズを、マヨネーズそのものよりももっとずっと

ヘルシーにおいしくしちゃえる「豆腐ディップ」。

食後の〆には、毎年4月恒例のいちごゼリー。

美味しいよー♪,゜.:。+゜

 

入園、進級など新しいステージの春。

我が子の生地こねる小さな手に成長を感じる春の週末を

過ごしにいらっしゃいませんか?

 

++2歳〜小学校入学前までのこどもがお料理をする教室です+++

 

リラックマVer.2日 時:

4月14日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

4月20日(土)10:15-13:00(20日は午前のみ)

4月28日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

 

リラックマVer.2場 所:

茨木教室(東コミュニティセンター)
大阪府茨木市学園町4番18号*有料駐車場あり
地図(こどもキッチンWEBサイト)

阪急茨木市駅・JR茨木駅からバス利用のご案内 
京阪枚方市駅からバス利用

※バスは「阪急茨木市駅」乗車の場合、5分くらいで

最寄りバス亭に到着。「JR茨木駅」よりも速いです。

 

リラックマVer.2対 象:2歳以上の未就学児とその親


リラックマVer.2参加費:4,000円(こども1人・同行する大人1人の親子ペア)

当日現金にてお支払い下さい。
 

*こども1人追加 2,500円
*大人1人追加 1,500円(試食付き)

 

◎大人追加について

大人の方が教室に入室・ご同席される場合には

「大人参加(試食つき)」として参加費を頂戴しています。

事前のお申込み(前日まで)をお願いできましたら幸いです。

なお、大人の「見学のみ(参加費無料)」はお受けしておりません。

あらかじめ御了承下さい。

 

 

◎子ども追加について

参加する子どもたちに、一人ずつ同じ作業量を準備・提供しています。

対象年齢(満2歳〜未就学児)のご兄弟の同席(参加せず、同席)

はお受けしていません。「こども追加」でのお申込みをお願いします。

「小学生」のご兄弟の「参加(調理する)」は可能です。

「1歳代の兄弟は?」「小学生兄弟の同席は?」等、

よくある質問については、こちらをご一読いただければ幸いです。

 

 
リラックマVer.2メニュー:

*米粉の手こねフォカッチャ
*サラダ&豆腐ディップ
*じゃがいものポタージュ
*いちごゼリー(提供)

 

※安全・安心・美味しい♪

添加物フリーの調味料や無農薬減農薬のお野菜など

こどもキッチンの主な食材調達先はこちら( ´▽`)

 

※卵を使用します。

※乳製品は使用しません。

※各メニューともにアレルギー対応は行っておりません。

御了承下さい。

 


リラックマVer.2申し込み方法:

1)申込みフォーム でのお申し込みは こちら

 

2)メール でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

 

<件名>

「こどもキッチン4月●日午前(もしくは午後)希望」

 

<本文>

・氏名(親・子ども) ふりがなをお願いします。
・子どもさんの生年月日と性別
・連絡先(【携帯】の電話番号・【自宅】の電話番号・メールアドレス)
・ご住所


*先着順にての受付。お早めにお申込ください。
*代理申込み不可です。直接ご本人がお申込みください。
*お申込み後、3日以内にお申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp から3日以内に「受付完了メール」

を送信します。受信可に設定して下さい。



★キャンセル料金について:
前日〜当日のキャンセルにつきましては、参加料の半額をキャンセル料
としてお受けいたします。手数料もご負担ください。
レシピは後日送付いたします。


★お願い
教室ではカメラでの撮影可。ビデオ撮影は不可です。
撮影の際、安全面での配慮等ご協力をお願いいたします。


★毎回の持ち物(これに追加する持ち物があれば、個別に連絡します)
【こども用】上靴(*)、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンのポケットに入るサイズ)、

食器用ふきん、コップ、はし(使える場合)、スプーン・フォーク(必要な人)、お茶

 

【大人用】
エプロン、お茶、コップ、はし

 

*お子様の上靴を必ずお持ちください。

会場備え付けのスリッパは大変滑りやすく危険です。

お子様の上靴のご持参いただき、安全に過ごせますようご協力下さいましたら、

大変うれしく思います。

 

−−− −−− −−−−−− −−− −−−−−− −−− −−− −−− 
★教室はこんな感じです★

教室当日の子どもたちの様子や、参加者アンケートを紹介しています

これまでのこどもキッチン(満2歳〜未就学児;親子クラス)開催レポ
−−− −−− −−− −−− −−− −−−−−− −−− −−−−−−

☑やらせてあげたいけど、どこからどうすればいいのか分からない

☑兄弟一緒なので、結局うまくいかない

☑せっかく準備しても子どもが乗ってこない

☑うちの子にできるかしら?

そんな方も…

 

☑週末のひとときを親子の充実の時間にしたい

☑手先が器用に動く子になって欲しい

☑私料理が苦手だから、この際、私も学びたい

そんな方も…ウェルカム!ぜひご一緒しましょう( ´▽`)

 

やりたがる時が、成長の時☆彡

今がそのときなら、ぜひご一緒いたしましょう。

 

最後までお読み下さってありがとうございます,゜.:。+゜

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


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