ただいま募集中の教室・講座

●4月のこどもキッチン、こどもキッチンNEXT春夏コース(4/18、4/25、5/9)は中止といたします。
●5月11日以降のこどもキッチン各クラス開催予定です。今後中止や延期となった場合のお知らせは適宜のこのサイトにていたします。(4/2現在)

・5月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子) ⇒5/17午前・午後、5/24午前・午後、5/30午前・午後

・こどもキッチンNEXT特別編(6歳〜小学生親子) 6/6(土)に延期です。ただいま参加者募集中!
⇒6/6(土)【行楽弁当をつくろう!:10時〜14時:大阪成蹊短大】…残1

・6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT2020 春夏コース(6歳〜小学生親子)
⇒【土曜の和食ランチ:10時〜14時:大阪成蹊短大】5/23、6/27、7/18(全4回、土曜)…残9(4/25は中止)
⇒【ちょっとはやめの晩ごはん:15時〜18時30分:茨木市】7/4…満席、(4/18と5/9は中止)

・おとなキッチン(大人のための料理教室)⇒4/23(木)、5/21(木)、いずれも11:00〜14:00。茨木市内での開催。

*満席の教室はキャンセル待ちをお受けしています。また、料理教室の「残席数」は「子どもの数」です。

 

◎書籍案内(新刊)
こどもキッチンはじまります。2歳からのとっておき台所仕事 発行:太郎次郎社エディタス

【募集】5月のこどもキッチン★満2歳からの親子料理教室

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

※施設閉館のため4月のこどもキッチンは全ての回を中止。4月メニューはそのまま5月のこどもキッチンのメニューといたします。なお季節がら「いちごゼリー」を、別メニューに変更する場合がありますことあらかじめご了承下さいませ。以下、募集案内です。

 

 

5月のこどもキッチン(2歳〜未就学児親子クラス)参加者募集です。

●5月11日以降のこどもキッチン各クラスは開催を予定しています。(4/2現在)

新型コロナウィルス感染対策などについては こちら

5月のメニューは

*韓国巻き寿司キムパ
*わかめスープ
*春キャベツのごま風味サラダ
*いちごゼリー(提供)

 

思い立ったらさっと作れるおにぎり感覚の巻き寿司キムパ。ご飯のお供にぴったりな「肉みそ」、にんじんナムル、たくわん、きゅうりを、ごま風味たっぷりのご飯と海苔で包みこむ。いろんな具材の食感と味が一度に口に入る相乗効果で抜群の美味しさ!巻きすで巻いて切るとうずまきの断面!なんだか楽しい♪そんな海苔巻きです。

・わかめたっぷりわかめスープ

乾燥カットわかめも手軽でいいけれど、こどもキッチンでは塩蔵わかめ使用。わかめの出汁がいりことこんぶの出汁とあわさって、うまみたっぷりのスープに!格別の美味しさです。

 

・旬の春キャベツをつかったサラダ

カンタン・おいしいレシピで、ハラハラ見守らなくてもOK!!ちぎるの大好きな子どもたちにおもいっきりお任せしちゃてできちゃう!(笑)こんなカンタンで、こんなにおいしいー♪を実感!ぜひおうちキッチンでリピートしてほしい一品です。

 

巻きすで巻く、ちぎる、包丁で切る。どの作業にも子どもたちが「わくわく」「やってみたい」が詰まり、静かでうれしい時間がお部屋に充満します。「できた!」の我が子の笑顔とお料理で心ほどける春の休日。親子で充実のひとときを^^♪

 

●日 時:

5月17日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

5月24日(日)10:15-13:00 / 14:15-17:00

5月30日(土)10:15-13:00 / 14:15-17:00

 

●場 所:

茨木市東コミュニティセンター大阪府茨木市学園町4番18号

アクセスご案内は こちら

 

●対 象:2歳以上の未就学児とその親

 

●参加費:4,000円(こども1人・同行する大人1人の親子ペア)

*当日現金にてお支払い下さい。

*こども1人追加 2,500円 *大人1人追加 1,500円(試食付き)

 

◎大人追加について

ご入室・ご同席の場合には「大人参加(試食つき)」として参加費を頂戴しています。前日までにお申込み下さい。大人の「見学のみ(参加費無料)」はお受けしておりません。ご了承下さい。

 

◎子ども追加・同席について

ご兄弟の「小学生」は「参加(調理する)」が可能です。「2歳未満」のご兄弟は「同席可能」です。対象年齢(2歳〜未就学児)のご兄弟は、同席(見学)は不可です。「こども追加」でご参加ください。その他、よくある質問はこちら

 

●メニュー:

*韓国巻き寿司キムパ
*わかめスープ
*春キャベツのごま風味サラダ
*いちごゼリー(提供)
 

※卵、小麦粉、乳製品は使用しません。

※各メニューともにアレルギー対応は行っておりません。御了承下さい。

 

●申し込み方法:

1)申込みフォーム でのお申し込みは こちら

 

2)メール でのお申し込み

次の項目を記入の上、info@kodomo-kitchen.com までご連絡ください。

<件名>「こどもキッチン4月●日午前(もしくは午後)希望」

<本文>・氏名(親・子ども)( ふりがなも)・子どもさんの生年月日と性別 ・連絡先(電話番号・メールアドレス)・ご住所

 

*先着順受付、代理申込み不可。直接ご本人がお申込みください。

*お申込み後3日以内に、お申込み完了のメールを送信いたします。

kodomo-kitchen@zpost.plala.or.jp からのメールを「受信可」に設定下さい。

 

※gmail、携帯メール、フリーメールをご利用の方には、こちらからの受付完了メールが届かない、迷惑メールフォルダに届くといった場合が多いようです。3日経過しても返信がこない場合には、メールもしくは電話にてご連絡いただけましたら幸いです。

ご連絡先は こちら

 

★キャンセル料金について:

前日〜当日のキャンセルにつきましては、参加料の半額をキャンセル料としてお受けいたします。振込の場合には、手数料もご負担ください。


★お願い
教室では<カメラ>での撮影「可」。<ビデオ撮影>は「不可」です。撮影の際、安全面での配慮等、ご協力をお願いいたします。
 

★毎回の持ち物(これに追加する持ち物があれば、個別に連絡します)
【こども用】上靴(*)、エプロン、三角巾、おてふき(エプロンのポケットに入るサイズ)、食器用ふきん、コップ、はし(使える場合)、スプーン・フォーク(必要な人)、お茶

 

【大人用】
エプロン、お茶、コップ、はし

*「お子様の上靴」を必ずお持ちください。会場備え付けのスリッパは滑りやすいため、ぜひご協力ください

 

ご案内は以上です。

ご一緒できますことを楽しみにしています。

 

新型コロナウィルス感染対策などについて(4/2現在)

こどもキッチンは、厚生労働省のガイドラインに基づき対策を進めています。

5月以降の各クラスは対策を講じた上での開催予定しています。なお、今後の状況によっては、各クラスの開催を中止・延期とする場合があります。その場合、すでにお申込みの方にはメールでのお知らせとともに、こどもキッチンWEBサイトに掲載いたします。

 

ご参加いただく際には、手洗い・アルコール消毒(実習室にあります)、マスクの着用(マスクは各自ご持参願います)風邪のような症状がある場合はお休みをご選択いただく等、感染拡大の防止のご対応をよろしくお願いいたします。なお、換気を十分に行うため、暖房が効きにくくお部屋が寒くなる可能性があります。寒い日の服装は「防寒」を念頭に置いていただけると助かります。

 

皆さま個々のご判断や、市町村によっての対応の違いもあるかと思います。お申込み後のキャンセルなどのご連絡もどうぞご遠慮なく。その場合には、突発的な場合を除き、お早めにご連絡いただけましたら幸いです。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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おいしい珈琲生活(´▽`)カフェサボローゾさんの珈琲♪

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

新型…の影響でやむなく中止。2013年春休みからで通算9回目のはずだったコラボイベントした。

そして、今日はコラボイベント初期の様子を振り返ってみたいと思います。

 

IMG_4103.jpg

カフェサボローゾ濱崎さんとの出会いは、当時私が主催していたとある勉強会がきっかけ。

告知文をお読みいただき、ぜひ参加したい!とご夫婦でおいでいただいたのが最初でしたが、

珈琲焙煎士、鑑定士としてお仕事してらっしゃることを知ったのは、後のことでした。

 

カフェサボ濱崎さんが焙煎・ブレンドされる珈琲をいただき、

こどもキッチン参加の皆様にも、ぜひこれを体験してほしいと思いコラボイベント企画したのが、

これがコラボイベントのはじまりでした。

 

出会いってオモシロいなーって思います♪

写真:2013年夏のコラボ(第2回)。豆乳カフェオレをつくる子どもたち♪

 

初回は2013年3月27日開催。写真が見当たらず…2回目の写真になりました。

丸7年になります。(当時5歳ならこの春は12歳で中学生ですね〜。みんな元気かな^^)

写真:米粉蒸しパンをつくっています(2013年夏のコラボ)

 

 

焙煎したての珈琲豆に湯を注ぐと、湯をふくんだ珈琲豆はふっくらと膨らみます。

そして、あたり一面に広がる珈琲のいい香り。そのアロマさ加減に癒される〜!
ほんと、ぜいたくなひとときなのです。
写真:大人のための珈琲講座は、淹れ方をリアルに体験!
初回開催は、JR摂津富田駅の目の前の古民家をお借りしました。とってもいい空間でした。
 

DSC04559mini.jpg

今はコミュニティセンターで年2回、夏休み・春休みに開催しています。

 

次回は8月上旬を予定しています。珈琲大好きな大人の方はぜひご一緒いたしましょう!

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


朝日放送ラジオ〜おはようパーソナリティ道上洋三です〜でお話してきました!&ごはんを炊こう!

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

 

新型…関連でのおもいがけない学校の長期休暇。「このお休みに、以前参加のレシピを一緒につくります!」とのお言葉を、お一人ではなく、複数の方からいただております。「確かに!このゆったりした時間を、おうちで親子での料理に使うのいいよね〜^^さすが皆さん!」と思っておりましたら、朝日放送ラジオさんからの出演依頼をいただき、伺ってきました。

朝日放送ラジオ おはようパーソナリティ道上洋三です

 

 

radikoで1週間は視聴可能とのこと(3/25までかな?)聴いていただけたらうれしいです。お話したのは8時〜8時20分くらいまでだったかと思います^^

radiko http://radiko.jp/#!/ts/ABC/20200318063000

 

 

私の父や母の世代は、

 

 

・かまどに火をくべてごはんを炊く

・かつおぶしを削る

・七輪で魚を焼く

 

といった台所仕事が当たり前だったわけですが、

道上さんが、小学生の時、釜でごはんを炊くのを失敗して「悔しくて棒で釜をたたいて…」とおっしゃっていたのを聴き、

薪をくべて火加減を自分で調整してごはんを炊くのが日常だった子どもと、火を見たことすらのないまま日常を過ごす子どもとの間にある絶対的に違いが、未来大人になった時に、いろいろな形で現れるだろうと改めて感じました。

 

 

もしも震災などで「便利な環境が失われたら…」という場面で、「自らできることがある」という状態になっていることは、とても重要ですし、子どもを育てる親御さん、子どもとかかわる大人がみておくべきポイントかも、と思います。

 

神戸の震災の時、親戚のおじおばたちが瓦礫をよけてスペースをつくり、

倒壊した家屋の廃材から、薪にちょうどええ感じのをピックアップして火を起こし、ごはんつくり、ぐつぐつ煮える鍋を囲みながら、

 

「なんか、戦後みたいやなー。」とのんびりした調子で言っているのをみて、

水道ひねっても水でない、コンロも使えない、地面も電柱も駅前のスーパーも以前とは全く違う姿になっているこの状況の中、「なんで、こんなに強いんだろう?」と衝撃を受けたことを思い出します。

 

 

どんな環境にあっても「自分にやれることがある」というのは本当に強い。

そして、その背景には、幼少期からの自ら料理をした体験があったのですよね。

 

 

時を移して今この、小学生・中学生たちのおもいがけない長期休暇に「おうちで何をつくってもらおう?」については、

いろんなメニューにチャレンジが可能ですよ。レシピ本も、クックパッドさんのレシピも、本当に役立ちます!

小学生ともなれば、レシピ読めるますし、時間もたっぷりあるし!

( 6歳からの料理塾・こどもキッチンNEXT もええよー♪(´▽`)♪ 春夏コース募集中だよー♪ 6月6日は単発開催!おにぎらず弁当つくるよー♪ )

 

 

そして私からの提案は「日本人なら、まずごはん!」ということで、「おいしくごはんを炊こう」にチャレンジ!です。

 

 

*精米したてのお米のおいしさを体験!

玄米を精米器で精米、米屋さんで精米してもらう

 

 

*分づき米のおいしさを体験!

3分づき、5分づきなどぬか成分を残した分づき米には、無洗米や白米にはないミネラル分の美味しさがたっぷりで、しかも「炊き方は白米と同じ」。糖質オンリーの無洗米・白米と、旨味を含む分づき米の「違い」を体験!

 

 

*お米の研ぎ方でごはんの味が変わる!

力を入れてギュッギュッと米を研ぐとどうなるか?何度も水を変えて研ぐとどんな味になるか?

無洗米だと同じ味だけど、そうでなければ、同じお米なのに炊く人によって味が変わる不思議が体験できます^^

「わたしが、ぼくが、炊くのが一番おいしいでー!」を目指して、お米を研いでみて〜。

(ぬかは美味しいのだけど、精米後時間が経つと表面が酸化するので、そこはお味がいまいちになってしまう。

研ぐことによって酸化した部分をそぎ落として、美味しくする。それが「米を研ぐ」ということです。)

 

 

*鍋でガス火で焚いたごはんの美味しさを体験!

電気炊飯器も美味しいですが、時間もあることですし、ふたつきの鍋でガス火で焚いてみる。

直火で炊くのん、ほんまに美味しいんです。いろんなふたつきお鍋の炊き方を紹介しているサイトも!↓

★火で焚くごはんでコンロ生活 http://hidetaku.jp/challenge/index.html

 

 

「無洗米と水入れてスイッチON!」や「レンジでチンしたらできるごはん」をちょっと離れてみて、

祖父母世代は知っている【 ほんまに美味しいごはん 】をこどもたちがつくってくれたなら、ほんまにうれしいです。

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
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hikobaetushin_201007_2.JPG
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button1.jpg 京都新聞くらし面〜食変〜
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こどもキッチン京都新聞_食変10
京都新聞社より転載許可済

button1.jpgシティライフ3月号
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シティライフ記事
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に掲載いただきました

シティライフ記事2
シティライフHPへ。該当ページに記事掲載

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