ただいま募集中の教室・講座

※ただいま、こどもキッチンの全てのクラスはオンラインで実施中です(zoom利用)

●こどもキッチン@オンライン★2歳〜未就学児親子クラス
・メニューA:おやつをつくる日(バナナのおやつとスムージー)⇒6月14日(日)14時…満席 7月5日(日)14時
・メニューB:米粉蒸しパンをつくる日(米粉のカレーきのこ蒸しパン)⇒6月28日(日)10時、6月28日(日)14時

●こどもキッチンNEXT@オンライン〜親子でつくろう家族のごはん〜★6歳〜小学生親子クラス
……6/6、6/27は10時スタートで「昼ごはん」、5/30、7/4は15時スタートで「晩ごはん」をつくりまーす!
・メニューA:「おにぎらず」+「お吸い物」→5/23午前…満席、5/30午後…残3、6/6午前…残1
・メニューB:「麻婆豆腐」+「汁物」→6/27午前…満席、7/4午後…満席


●こどもの食講座・もう悩まない!パクパク食べる食卓の魔法☆彡(大人対象)→6/14(日)10時〜オンライン講座(zoom)


●おとなキッチン@オンライン(大人のための料理教室)〜ミンチ肉をヘルシーに展開。晩ごはんをみんなでワイワイつくろう!⇒6/21(日)14時30分〜

*満席の教室はキャンセル待ちをお受けしています。また、料理教室の「残席数」は「子どもの数」です。

 

◎書籍案内(新刊)
こどもキッチンはじまります。2歳からのとっておき台所仕事 発行:太郎次郎社エディタス

親子料理教室こどもキッチン@オンライン開催やってみてまーす。

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

オンラインに切り替えての親子料理教室、開催してみてまーす。

今日のメニューは「韓国巻き寿司キムパ」と「春キャベツのごま風味サラダ」。

 

具は「肉みそ」「にんじんのナムル」「きゅうり」です。

美味しいのよ〜。事前に大人の方にご準備いただいて…

3歳〜5歳さんたちの作業は「ちぎる」「もむ」「巻く」「切る」です。

キャベツを手でちぎって…サラダつくってまーす(3歳)
キムパを巻きすでまいて…(3歳)
よく切れる包丁で切っていきまーす。(3歳、3歳、5歳)
包丁がはじめてだった3歳さんも、何回か切ってるとどんどんうまくなっていきますね。
モニター越しでもその様子がすごく伝わってきて…うれしい…(´▽`)…♪
できたー!一口だけ味見してからの〜記念撮影でーす。

途中休憩をはさみつつ、スタートから70分で完成!
ラストに近づくにつれ、こぼれたにんじんを一口…できたキムパを一口…なこどもたち…
…ゴマのええ香りに食欲をそそられるキムパです♪
お母さんからは「できるかな?と思ってたけど、意外と出来ました」とのお声もあり。
こどもたちの「やるぞー!」がすごく伝わってきました。
一緒につくるって、やっぱり、結構、オモシロいです。
本日ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!
リアル教室再開の目途は今のところ明確には立っていないのですが、いまのところ、
6月末まではオンライン教室での実施予定でーす。

★ただいま募集中のオンライン教室・講座(zoom使用)は こちら

 

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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こどもキッチンへのお問い合わせは こちら

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★リアル書店で・ネット書店で。好評発売中,゜.:。+゜

こどもキッチン、はじまります。

2歳からのとっておき台所しごと

石井 由紀子(著), はまさき はるこ(絵) 
発行:太郎次郎社エディタス


親子料理教室こどもキッチン@オンライン開催スタートしてみた。

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

コロナ禍が終焉を迎えるまでの間は、オンラインに切り替えての親子料理教室をやろうと思い立ち、企画。

まずは試験的にやってみよー!ということで、

知人宅(4歳・9歳・母)&スタッフ宅&石井自宅をzoomでつないでやってみました〜。

 

写真は、きのこをみじん切りにしているところ。教室のスタートから、9歳姉がなぜかマスク着用…。

「どうしてマスクしてるの?」と尋ねたら、「きのこのにおいが嫌なの〜」とのこと。嫌いなにおいを防止する作戦のようです。

 

IMG_3369_2_採用.jpg

メニュー:カレーきのこの米粉蒸しパン(写真中央)

 

「カレーきのこ(きのこのカレー炒め)」をつくっていると「いいにおい〜」とマスクを外した9歳姉。

カレーの香りの持つパワーは計り知れません!!!(笑)

 

出来上がりました〜!味見をして「おいしいー!」

 

そして、今日午前、こどもキッチン@オンラインがスタートしました。

5歳さんたち。お母さんと一緒につくって「楽しかった。」「楽しかった。おいしかった」とのご感想^^

 

この米粉蒸しパン、ふんわりしてて香りがとってもよくて〜。
「オリーブオイル+黒コショウ」を小皿に入れて、蒸しパンにちょっとつけてみると、めっちゃ美味しくなるんです^^

まぁ大人の味ですね。ビールにも合う!(笑)

 


やってみたら意外とできて、思いのほか、楽しい〜オンライン親子料理教室。

巣ごもり期間中、こどもキッチン@オンライン教室は、しばらく続きまーす。

 

★ただいま募集中のオンライン教室・講座(zoom使用)は こちら

 

5月17日(日)14時30分〜は「こどもの食講座〜もう悩まない!パクパク食べる食卓の魔法〜」

子どもが食べない・少食、偏食、遊び食べ、に悩む大人のための講座をします。

なお、この「こどもの食講座」と「子どもの台所仕事を可能にする大人ためのワークショップ」は、コロナ禍に関係なくオンライン開催しております。ご希望の方は、ご希望の日程などをこちらまでお知らせください。

 

 

おうちで、おいしく・たのしく!大人もこどもの台所仕事&おうちごはんを通して、素敵なひとときを〜♪

 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

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【おうちごはん・お昼ごはん】あらびきウィンナーときのこのトマトソースパスタ

こどももおとなも育つほんまもんの場所

1歳半〜2歳〜6歳〜親子料理教室こどもキッチン

石井由紀子です。

 

ゴールデンウィークのGWは、G(がまん)W(うぃーく)なんてテレビから聞こえておりましたが、

G(ごっつい)・オモシロ・W(ウィーク)にしたいな〜と色々楽しんでおります、石井です。

 

さて、今日は「ごはん」のお話。

めん大好き石井家は、特にお昼ごはんに「パスタ」よく登場します。

 

今日のお昼ごはん「あらびきウィンナーときのこのトマトソースパスタ」

うまいねん^^。なんで美味いかというと…

 

このあらびきウィンナー、乱切りにしてトマトソースに入れてるんですが、

ソースの味がめっちゃ上がるんですっ!(関西よつ葉連絡会・よつ葉さんのウィンナー)

 

よつ葉さんの「きのこセット」。

よつ葉さんのカタログでこれみた瞬間、昨年末のロンドンの旅を思い出しました。

 

ロンドン。ノッティングヒルの露店のきのこ屋さん。

きのこの種類は違えども、イメージが、なんだか似てません?(笑)

 

 

トマトソースにはこのピューレを使う。おおぞらさん(茨木市)やクレヨンハウスで購入可。(原材料:トマトと塩とレモン果汁のみ)

チーズは、よつ葉乳業のシュレッドチーズ。トマトソースに入れると味がめちゃ上がる↑(原材料:生乳と食塩のみ)

 

 

エリンギは薄く切り、乱切りのウィンナーとともにトマトソースに入れてグツグツ。

湯がきあがったパスタに、トマトソースをかけて混ぜて、盛り付け。枝豆(冷凍)、粉チーズ、オリーブオイルをまわして完成!

トマトソースをつくるところからスタートして、だいたい40分くらいで完成です。

 

 

レシピ備忘メモ…「あらびきウィンナーときのこのトマトソース」…

・あらびきウィンナー1パック・乱切り、エリンギ2本・薄く切る

・フライパンに、玉ねぎ(1個分)とにんにく(1片)のみじん切りにしたもの、ひらたけとまいたけ(100g)細かく切ったもの、をオリーブオイルで炒める

・トマトピューレ1/2本、水300cc、しょうゆ大さじ1、塩少々、こしょう少々を加える

・ウィンナー(乱切り)、エリンギ(薄切り)を加えて、ふたをして10分。弱火でグツグツ…。

・シュレッドチーズ適量を加えて、とけたら味を見て、塩・こしょうで味を調える

 

※このトマトソース。ウィンナーの味がかなり影響します。「添加物0」のウィンナーが手に入らない場合には、豚ひき肉200gに代えるとよいかと思います。

 

 

 

無言で、食べる子どもたち…。

「おいしいと、言葉がでないのだー!」

…といいように、勝手に解釈♪(*´з`)♪

 

 

ステイホーム、ということで、石井家の面々も、おうちでご飯を食べる機会も増えました!

これまでは「食べて帰るから〜」と帰省しても、友達と外食だった大学生長女も、おうちごはんに参戦です。

中・高・大学生という食べ盛りの3人分のお昼ごはん。

 

「つくらねば」と思った途端に、ごっついやる気なくなるのに、

「いかに、おいしいお昼ごはんにありつくか」をゴールに据えると、がぜんやる気が湧いてくる。

 

オモシロいもんです。

(ちなみに、朝ごはんは、各自にお任せしてまーす。次女は「卵焼き」がとっても上手♪母のずぼらで子は育つ♪)


 

こどもキッチン主宰 石井由紀子

 

こどもキッチンの教室は、コロナ禍が終焉を迎えるまでの期間、すべてオンラインに切り替えて実施中。

通常の教室よりも人数を少な目。おうちキッチンでおいしく親子で料理〜♪詳しくは こちら

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京都新聞社より転載許可済

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